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白酒优劣怎么鉴别呢

2021-10-09 09:17:00 来源: 葡萄酒网
摘要

虽然有很多人都喝过白酒,但是却不知道要怎么辨别这瓶白酒的好坏。买的时候又没有开封,不能当场来尝试,但也会担心自己买的是质量不好的酒。那么,白酒优劣怎么鉴别呢?

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虽然有很多人都喝过白酒,但是却不知道要怎么辨别这瓶白酒的好坏。买的时候又没有开封,不能当场来尝试,但也会担心自己买的是质量不好的酒。那么,白酒优劣怎么鉴别呢?

白酒优劣怎么鉴别呢

要判断一瓶白酒质量的好坏,首先可以先“看”,若是无色透明玻璃瓶包装,您可以把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。

您也可以把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物的。 看之后就是“闻”了。用鼻子贴近杯口,闻其香气,辨别香气的高低和香气特点。 

最后一步自然也是最关键的一步,那就是“品”。饮少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。 

另外,您还可以取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。或者将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

白酒优劣怎么鉴别呢?本文就介绍到这里了,希望大家看完本文后知道怎么辨别白酒的优劣,这样以后选白酒的时候就不容易踩坑了。但是,平常喝白酒的时候要注意适量哦。

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