白酒不仅是一种好酒,而且是生活中非常有用的助手,只要用得好,就用得对。在做美食的时候也可以帮助我们解决许多小问题,尤其是在烹饪食物时,白酒可以发挥巨大的作用。接下来,一起看看白酒在生活中的17个巧妙用途。
1、手上有了鱼虾腥味时,可以在手心里倒一些白酒搓洗,再用清水冲洗,即可去掉腥味。
2、洗鱼时如果把胆弄破了,马上在胆汁污染处抹一点白酒,用冷水冲洗,能消除苦味。
3、做菜时如果醋多了,只要往菜里倒些白酒,可减轻酸味。
4、酱油里面放一些白酒,可防止酱油发霉。
5、醋中加一些白酒,再加一点盐搅拌,可以让醋更香,而且不容易坏。
6、保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器,喷一些白酒,盖严后可防止生虫。
7、如果想给冻鱼快速解冻,可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱,鱼很快就会解冻了。
8、在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟就能发起来。
9、在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,可完全蒸熟。
10、红烧牛羊肉时加点白酒,可消除膻味,还可使味道鲜美并容易烂。
11、将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒,可保持花生酥脆不回潮。
12、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒,放回水里,放于阴暗透气的地方,能活3—5天。
13、将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸,可去泥腥味。
14、烹调脂肪较多的肉类或鱼时加些白酒,能使菜肴味道鲜美不油腻。
15、衣服上沾到碘酒,可以涂些白酒进行揉搓,可以消除碘迹,这种方法还可以对付衣物上的膏药迹。
16、胶鞋或球鞋内喷一些白酒,晾干后再穿,缓解臭脚。
17、擦玻璃或镜片时可以用一些白酒,会使玻璃干净明亮。
当洗手的时候闻到鱼和虾的味道时,可以将一些白酒倒在手掌中,用水冲洗,然后去除鱼和虾的味道。如果在洗鱼的时候弄破了胆汁,在胆汁污染点擦一些白酒,然后用冷水冲洗,这样可以消除苦味。如果醋的使用频率更高,只需在盘中倒入一些白酒,以降低酸度。酱油中的一些白酒可以防止酱油发霉。