白酒和它是冤家，如果同吃是在搏命

白酒是我们在日常生活中唱喝的东西，它也很受欢迎，少量摄入对健康有许多好处。然而，酒和食物的搭配是非常有学问的。如果我们不了解这一点，它可能会造成严重后果，并对我们的身体造成损害。

 一、酒不能和它一同吃 亲朋好友在一起聚会，都会制作或点一些下酒菜，但是这些下酒菜也有学问，并非什么都合适。

 1.白酒和胡萝卜 

 我们可能多多少少都听过胡萝卜不能和白酒一同食用，不然会导致肝脏中毒。其实，少量食用是不会导致中毒，但这是一种不健康的食用方法。 

 首先，胡萝卜素是经过肝脏的代谢，才会变成维生素A，起到治疗夜盲症和维持上皮细胞健康的作用。而酒精的代谢9成在肝脏中进行，这样酒精破话肝脏功能，危害肝脏健康，胡萝卜素不能及时转化，同样危害肝脏健康。 

 其次，胡萝卜素和酒精在肝脏酶类的作用下会产生毒素，胡萝卜素原具有抗氧化作用，而在酒精和酶的作用下，不仅不抗氧化，还会产生自由基危害肝脏细胞健康。 

 2.白酒和红薯 

 红薯同样不能和白酒一同食用，而且利用红薯制作的粉丝同样不能和白酒同食。 

 首先，红薯食用之后，消化时其中的酶类物质容易导致产生气体，出现腹胀、放屁和呕逆现象。容易导致胃部膨胀，而这时就酒精容易刺激胃黏膜，容易伤胃。 

 其次，红薯和酒精在胃部容易产生结块，出现消化不良的现象。以红薯产的粉丝为例，在酒精中浸泡，会大幅度的膨胀，并且坚硬，在胃部则会导致难以消化和伤害胃黏膜。 

 3.白酒和柿子 

 秋季是柿子盛产的季节，而柿子吃多本就不利于健康，如果和酒同食，那么危害降加倍。 

 首先，柿子中含有鞣酸和果胶，在与胃酸结合，就会产生沉淀物，不宜消化，尤其在空腹或大量胃酸的情况下。 

 其次，柿子和酒同食，酒精更容易刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸产生的沉淀物再与其他纤维结合，则容易导致胃部结石。 

 4.白酒和榴莲 

 榴莲是有人爱之如命，而有人恨之切。其气味浓郁，口感却绵甜。但是却不适合最为下酒菜或者作为酒后甜点。

 榴莲会延缓酒精在体内的停留时间，榴莲的浓郁气味源自于其实大量的硫元素，硫元素会抑制乙醛脱氢酶的活性，而乙醛脱氢酶是肝脏降解酒精至关重要的物质，如果其被抑制，那么身体对酒精的降解将会大大降低，则造成酒精在体内循环代谢，出现酒精中毒甚至致死的现象。

在喝了白酒、我们发现一些酒和白酒一起喝很美味，但它们有些食物是不能一起吃。为了达到健康的目的，应该避免搭配。如果你有爱喝酒的朋友，就要把这些知识告诉朋友，避免踩雷。