巧分葡萄酒 让你的品酒之乐更专业，你需了解这些

巧分葡萄酒 让你的品酒之乐更专业，你需了解这些，红酒,我们常说酒是新鲜葡萄或葡萄汁为原料,通过发酵而成,全部或部分是一种水果酒,在西餐中,经常可以看到它。关于最早的葡萄酒酿造历史,根据美国国家科学院学报》上发表的一个考古证据,历史学家和科学家在乔治亚州发现的痕迹古老的红酒,它有6000多年的历史。

　　按颜色分类

红葡萄酒

绝大部分由红葡萄酒酿制而成(也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制)。红葡萄酒的颜色主要来自于黑，红葡萄的果皮。

白葡萄酒

由白葡萄或红葡萄酿制而成。虽然原料中有白葡萄也有红葡萄，但红，白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄在酿制过程中会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的颜色。

桃红葡萄酒(也称粉红葡萄酒)

桃红葡萄酒一般是用红葡萄(如黑皮诺pinotnior,仙粉黛zinfandel)酿制而成。在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色的色泽会留下。

　按酒液中糖分含量分类

干型

平常所说的干红，干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克-升。

半干型

介于干型和甜型之间，糖分的含量为4~12克-升，品尝时能辨别出微弱的甜味。

甜型

糖分含量在45克-升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒，许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒，贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。

如今,酒酒品种一直是一个家喻户晓的名字,被赋予了“浪漫”和“优雅”的意思。在两个家人和朋友享受浪漫的场合,比如嫁给他娶一些红酒,可以促进大气的感觉,也没有某种情调。