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酱香型白酒怎么品鉴呢

2021-10-29 11:32:44 来源: 葡萄酒网
摘要

酱香型白酒风味独特,不喝的人往往会感觉不好,但习惯了就放不下了。现在很多人也喜欢喝酱香型白酒,尤其是商务洽谈、商务接待等商务领域。酱香型白酒已经成为更多人的选择,所以喝酱香型白酒将成为一种趋势。那么,酱香型白酒怎么品鉴呢?

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    酱香型白酒风味独特,不喝的人往往会感觉不好,但习惯了就放不下了。现在很多人也喜欢喝酱香型白酒,尤其是商务洽谈、商务接待等商务领域。酱香型白酒已经成为更多人的选择,所以喝酱香型白酒将成为一种趋势。那么,酱香型白酒怎么品鉴呢?

酱香型白酒怎么品鉴呢

    酱香型白酒的感官:一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。

    闻香:新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。

    尝味:新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散陈年酒是成“团”进口进喉,越陈散      

    酱香型白酒有哪些品鉴方法感受:当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

    空杯留香:当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。

    体验:新杂酒多喝会产生口干,想大量喝水,甚至产生头痛头晕,肠胃不适,长期饮用有窜皮和瘙痒感,陈年酒则不会产生以上现象。

   酱酒品鉴的培养是一个缓慢的过程,不要急于求成。酱酒原本适合慢饮,若是喝太快会破坏酱酒带来的醇厚体验。酱香型白酒的品尝主要是这六个步骤,酱香型白酒的新人很容易掌握。你能尝出来吗?

 

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