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茅台镇散酒的分类有哪些

2021-11-09 11:31:18 来源: 葡萄酒网
摘要

随着中华文明的传统发展,散白酒可以说发挥了不可或缺的作用。无论走到哪里,它都变得与生活密不可分。无论是家庭聚会还是婚礼,酒的存在都可以分享我们的快乐,舒缓我们的悲伤,所以此时酒是必不可少的。

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随着中华文明的传统发展,散白酒可以说发挥了不可或缺的作用。无论走到哪里,它都变得与生活密不可分。无论是家庭聚会还是婚礼,酒的存在都可以分享我们的快乐,舒缓我们的悲伤,所以此时酒是必不可少的。

茅台镇散酒的分类有哪些

  坤沙酒

坤沙酒在茅台镇也叫“坤籽酒”,是指按传统工艺生产的酱香型白酒,它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产。坤沙酒的生产周期长,达到10个月之久,出酒率低,品质好。光是粮食成本就已经是几十元了,一般销售价格较高。坤沙酒严格按传统的“九八七”生产工艺进行生产,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。

  翻沙酒

翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新的高粱和新的曲药经过发酵后酿出的酒,“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,生产成本低,品质与口感较差,目前市场上的大众化的酱香型白酒产品基本都是此类产品。

  碎沙酒

碎沙酒是指用粉碎的高粱酿出的酒,它的生产周期短,出酒率较高,品质一般;通常烤二三次就把粮食中的酒取完。碎沙酒生产成本相对较少,目前市场上销售的中低档酱香型白酒产品基本都属于该类。

  窜香酒

窜香酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量相对差,成本低廉。目前市场上出销售价格在50元以下的酱香型白酒,基本都是这类产品,这类产品严格来说,并不是真正意义上的酱香型白酒。而且茅台镇是杜窜香酒的,相关部门严查,不允许生产,一般都是小作坊在偷偷的生产。

随着近年来散装白酒的兴起,很多人打着纯粮散装白酒的旗号开始散装白酒。然而,随着消费者对经济概念的看法,无论他们是否购买任何产品,越来越多的消费者开始喜欢选择品牌的趋势。对于喜欢喝大黔朝酒业茅塔镇散装白酒的顾客来说,品牌白酒更重要。

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