关闭

酱香型白酒的八大优势,都有哪些优势呢

2021-11-01 11:33:24 来源: 葡萄酒网
摘要

中国白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒五大香型白酒品牌。五大香型白酒品牌中,消费者为什么喜欢喝酱香型白酒品牌,酱香型白酒与其他香型白酒相比有哪些优势?

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

  中国白酒主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒五大香型白酒品牌。五大香型白酒品牌中,消费者为什么喜欢喝酱香型白酒品牌,酱香型白酒与其他香型白酒相比有哪些优势?

酱香型白酒的八大优势,都有哪些优势呢

酱香型白酒的八大优势如下:

  、一瓶酱香酒就相当于一群微生物“活体”。酱香型白酒的酿造工艺特殊,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次高温堆积发酵,七次取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

  第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。

  第三、酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

  第四、酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

  第五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

  第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。

  第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。

  第八、酱香酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合最稳固,时间越长,陈味越足,因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

由于酱香型白酒中含有大量有益于人体健康的健康物质,且适量饮用酱香型白酒对人体有一定的保健作用,酱香型白酒已被众多消费者认可为健康型白酒品牌。随着消费者生活质量的提高,消费者越来越关注健康型的消费理念。在如今的酒桌上,酱香型白酒受到了很多消费者的追捧!

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。