各类白酒窖藏容器区别是什么

　不同的储存容器对白酒陈酿的影响不同，直接影响白酒质量。白酒的储存容器有很多种，每种容器都有其优缺点。主要有陶罐容器、血液容器、不锈钢容器和水泥池容器。那么，各类白酒窖藏容器区别是什么？

　白酒一般窖藏容器有陶土、血料、金属、水泥池之分。

　　陶土容器是传统容器，小口为坛，大口为缸，优点是透气性好，含多种金属氧化物，生产成本低，可以促进酒体老熟，茅台酒便是采用陶坛储存。缺点是易破碎，机械强度和抗震力弱，容易渗透，占地面积大，密封性差，酒精容易挥发。

　　血料容器是用荆条或竹条编成的筐。其中，荆条编制大的称“酒海”。优点是能防渗漏，造价低，不容易损坏。

　　金属容器，铝制容器成本较低，但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊，使得酒产生涩味。不锈钢罐造价高，酒的老熟也不如陶坛容器和“酒海”。

　　水泥池容器采用钢筋混凝土制成水泥池，内涂防腐材料，贮存量较大。内里可涂柔皮纸猪血贴面，是用柔皮纸、猪血、生石灰和水调成粘液粘在一起成一贴，贴在池内壁;也可以贴陶瓷板、瓷砖或玻璃，用环氧树脂勾缝后再用猪血涂料勾缝。

钢筋混凝土结构的水泥池(内壁表面粘贴或涂上一层不易腐蚀的材料)是一个大的储酒容器，可储存50吨以上的酒。普通的水泥池不能用来存酒，因为水泥池池壁漏水，不耐腐蚀，不仅消耗大量，还会使酒有水泥味。