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中国酱香型白酒的独特魅力在哪里呢

2021-11-05 17:41:16 来源: 葡萄酒网
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酱香型白酒是中国白酒的代表,越来越多的人喜欢喝酱香型白酒,在中国白酒的历史上是有很重要的位置的。那么,中国酱香型白酒的独特魅力在哪里呢?接下来,随小编一起来看看吧。

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   酱香型白酒是中国白酒的代表,越来越多的人喜欢喝酱香型白酒,在中国白酒的历史上是有很重要的位置的。那么,中国酱香型白酒的独特魅力在哪里呢?接下来,随小编一起来看看吧。究竟在什么地方呢?

中国酱香型白酒的独特魅力在哪里呢

  一、特工艺

  酱香型白酒每年端午采曲,重阳下沙。经两次投料、九次蒸煮、八次摊凉、七次取酒(在1年时间里将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮慢慢析出其中的酒精和其它有机物),这也是酱香型白酒与其它白酒最大的不同;

  通过加曲、高温堆积、入池发酵、取酒贮存,4年后进行调制、调味完成后还需继续存放最少半年,等待醇化和老熟后才能灌装入市。

  二、养生功效

  酱香酒酿造工艺特殊不同于其他香型,生产周期长达5年;

  酱香型白酒易挥发物质少,对人体刺激小,有利身体健康;

  酱香型白酒的酸度是其它酒的3~5倍,以乙酸和乳酸为主。据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管;

  酱香型白酒的酚类化合物是其它酒的3~4倍。酚类化合物有利于预防心血管疾病;

中国酱香型白酒的独特魅力在哪里呢?看完本文后应该有所了解了。酱香型白酒对养生是有帮助的,但是前提是要适量饮酒,这样才利于身体健康,不管什么情况,都不可以过量饮酒。

 

 

 

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