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酱香型白酒的优点有哪些呢

2021-11-05 11:33:40 来源: 葡萄酒网
摘要

茅台风味白酒主要以茅台镇茅台为代表,又称茅台香型白酒,属于大曲白酒。茅台香型白酒也是白酒中的保健酒。茅台风味白酒的优势是什么?可能对于很多不怎么喝酒的人来说不是很了解,接下来,让我们来看看不吧。

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  茅台风味白酒主要以茅台镇茅台为代表,又称茅台香型白酒,属于大曲白酒。茅台香型白酒也是白酒中的保健酒。茅台风味白酒的优势是什么?可能对于很多不怎么喝酒的人来说不是很了解,接下来,让我们来看看不吧。

酱香型白酒的优点有哪些呢

  酱香型白酒优点有:具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等,其最显著的是空杯留香,即将酱香型白酒倒入杯中过夜,香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷,醉后不上头的特性。

  酱香型白酒主要由三大主体香型组成,即酱香、窖底香和醇甜。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分为复杂,跟酿造的工艺、季节、原料、水质,环境、空气中的微生物等有直接的关系。是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香。

  酱香型白酒根据酱香型白酒的不同加工工艺分为四大类,即沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒,这四种茅台白酒质量下降。茅台酒越老越香!然而,其他香型的白酒越陈品质反而还会下降。

 

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