每次和朋友出去吃饭,总会买一两瓶白酒喝。白酒已经是除了茶以外的第二种饮料了。喝完白酒,不仅可以解除当时的后顾之忧。同时喝白酒会很过瘾,但是除了我们看到的真白酒,现在市面上还有一种白酒,就是假酒。也就是劣质白酒。那么,你会鉴别白酒真假吗?
1.观其形
把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。
2.辨其色
把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。
3.触其润
把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一般光滑。
4.闻其香
酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻,对酒杯只能吸气,不能呼气。吸气量均匀,不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5.品其味
每次入口量以0.5~2ml为宜,酒样布满舌面,辨别味道。好酒在口腔香味散开,很快滑落入喉。
6.享其韵
酒下咽后张口吸气,闭口呼气,享受其无穷韵味。
这就是辨别真假酒的方法。这次知道怎么鉴别真酒了吗?经常喝白酒的朋友学会了吗?你还有其他鉴别酒的方法吗?如果有,也可以来交流一下噢!