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葡萄酒的观点,你知道吗?

2021-12-28 17:40:01 来源: 葡萄酒网
摘要

是忽然崛起的中国葡萄酒市场拯救了危局中的葡萄酒世界。国内产品品类有多元化趋势。对于爱喝葡萄酒的人来说,仅限于爱喝,可能根本不懂葡萄酒也不了解葡萄酒,一味的认为外国产的葡萄酒就一定是好的。但我们喝葡萄酒的同时不能一味的崇洋媚外,更应了解葡萄酒的自身的历史或者产区是哪里。

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随着我们的经济发张越来与好,我们对生活质量的要求也越来越讲究了。在生活质量讲究方面我们大致表现在饮食享受和精神享受方面。精神享受方面着重表现在出门旅游,感受各国的民风民俗;在饮食方面我们注重安全和健康。就好像葡萄酒一样,你觉得它只有国外的才是好品质呢?不知道你是怎么看待的呢?

纵观中国的葡萄酒市场,那些卖得好的葡萄酒品牌大多是国外的。中国的葡萄酒市场上为何民族品牌的葡萄酒这么少?到底是因为中国葡萄酒缺乏高品质的葡萄酒?还是大众的崇洋媚外心理在作崇? 

关于国产酒 

前三十年中国看世界,后三十年世界看中国。尤其在葡萄酒行业,从2011年起,中国开始要治理世界(中国市场中哪个国家的葡萄酒销售好,那个国家的葡萄酒产业就不会再存在生产过剩的现象)。中国葡萄酒市场只要再用15年时间对全球葡萄酒业就可以指指点点了。 

中国未来葡萄酒市场将呈“集团式、集约式、集群式”发展。是中国坚挺和巨大的市场潜力,为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。是忽然崛起的中国葡萄酒市场拯救了危局中的葡萄酒世界。葡萄酒市场竞争中,“散兵游勇”式的小打小闹,终归逃脱不掉“大鱼吃小鱼,小鱼吃小虾”的“优胜劣汰”规律。

在备受全球瞩目的中国葡萄酒市场中,想操控或占有一席之地者无以计数,你要拼的是酒质、性价比;是品牌、人才、渠道、服务;但更是实力和雄才大略。 

目前,中国葡萄酒产业基础差、机械化程度低,加之生产材料和人工价格上升等诸多因素,中国葡萄酒的生产成本并不比一些主要产酒国的低,那么,当民族产品连价格上都没有竞争优势的时候,中国葡萄酒企业这么多年培育的市场,将会被廉价的进口酒“殖民”。这绝不是危言耸听! 

葡萄酒的观点,你知道吗?

中国不乏优秀的葡萄酒产区,这点已经越来越凸显出来了,每个产区都有认真做酒的葡萄酒企业,也不乏优秀的葡萄酒产品。你认为没有是因为你的脚步还没抵达,或者说孤陋寡闻。相信终将有一天会改变你崇外的心理,喝出一声惊讶来。

要想与国外庄园酒较量,首先要在适合种植酿酒葡萄的地方去企业种植;如果还继续从农民手里收购葡萄且不控制产量的话,中国的葡萄酒将何去何从?当亩产高达2000公斤甚至以上,我想知道其含糖量能上的去吗?在葡萄酒文化传承断裂,葡萄树尚青葱年少的时候,不抓紧修补自己的基础,玩概念会害死人的。

中国酿酒葡萄树龄短,管理较差,亩产葡萄酿造的葡萄酒量超美国近150%,凸显葡萄酒整体品质偏低,亟待提高。国内产品品类有多元化趋势。在红酒从可选消费品向快速消费品转变的过程中,非即饮渠道(商超、直销(包括团购))的地位大幅提升。

中国葡萄酒市场中有80%左右份额的中高端领域被国外葡萄酒占领着。此时,国产葡萄酒若能要求进步,必然在保障素质的同时,向高品质方向努力,守住低端并追求金字塔中上端,以期证明自己的素质改变;而国外葡萄酒应该适当拿出精力向中低端市场进发,因为潜在消费人群就在那里,尤其进入中国内地的二三线城市,规模实现量的突破。

中国国产葡萄酒绝大部分目前发展遭遇的主要瓶颈:一是心态不正;二是急功近利;三是概念炒作;四是没认真做酒;五是胡乱标注;六是瞎种葡萄;七是价格混乱;八是表里不一;九是无品牌意识;十是缺乏消费意识。

任何一种葡萄酒形式的投资,只要是对葡萄酒业欣欣向荣发展有益我们都应该支持,除了酒质,难道能带动一方农民种植收入和旅游业兴盛以及倡导了葡萄酒健康品位生活就不算贡献吗?我们不能狭隘的或者只把葡萄酒当做饮品,而不把其看做一种产业的时候,是悲哀的。追求品质没错,但不要要求所有企业都齐步走。

任何葡萄酒企业如果没有自种或自控葡萄园,而是以“公司+农户”或“公司+集体”的形式种植葡萄树,都很难酿造出顶级的葡萄酒,必须要解决的是“质量和产量”的明显矛盾,这点即使当地政府出面协调解决都是一件极其困难的事情。如此说来,未来中国国产葡萄酒谁家的品质如何,首先要看其是否存在自控葡萄园,然后我们再去涉及诸如心态、树龄、设备、技术、储藏等综合评价。

对于爱喝葡萄酒的人来说,仅限于爱喝,可能根本不懂葡萄酒也不了解葡萄酒,一味的认为外国产的葡萄酒就一定是好的。在医学的角度上来说,常人适量的摄入一些葡萄酒是有助于人体血管畅通、血液循环。但我们喝葡萄酒的同时不能一味的崇洋媚外,更应了解葡萄酒的自身的历史或者产区是哪里。小编说了这么多,你懂了吗?

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