关闭
1639560702

夏天的葡萄酒,你喝过哪些?

2021-12-15 17:31:42 来源: 葡萄酒网
摘要

随着春天的气息满满褪去,夏天的炎热慢慢袭来,夏天里你还会和葡萄酒吗?夏天很多人都觉得和葡萄酒不太合适,过热的天气导致葡萄酒味道以及我们本身味蕾发生了改变,但事实是这样吗?答案是否的,那么你知道有哪些葡萄酒是最适合在夏天喝的呢?今天我就来给大家推荐一下吧!

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

  随着春天的气息满满褪去,夏天的炎热慢慢袭来,夏天里你还会和葡萄酒吗?夏天很多人都觉得和葡萄酒不太合适,过热的天气导致葡萄酒味道以及我们本身味蕾发生了改变,但事实是这样吗?答案是否的,那么你知道有哪些葡萄酒是最适合在夏天喝的呢?今天我就来给大家推荐一下吧!

   曾经有过一篇文章叫做“夏天,清淡白酒的季节”是关于夏天葡萄酒的一些建议,主要观点是一些酸度高较芳香的白葡萄酒比较适合夏天饮用。其中包括一些不太被人重视的次要白葡萄品种酿成的白葡萄酒,如Aligote,Muscadet,Veldeho,Sylvaner等。另外提到的2种主要白葡萄品种是SauvignonBlanc和Riesling。

  夏季炎热,白葡萄酒普遍是需要冰过后喝,首先就在温度上给人以清凉感,如果白葡萄酒里带有较高的酸度,则更会给人清爽的感觉。所以夏天,从各个人角度上讲我更倾向于饮用酸度较高的白葡萄酒。在主要的酿酒白葡萄品种里面,最流行的霞多丽(Chardonnay)多数酸度并不算高,尤其是新世界国家的产品。另外两种主要的也是常见的白葡萄品种SauvignonBlanc和Riesling共同点都是,有较高的酸度和普遍不是很重的酒体。

   夏天的葡萄酒,你喝过哪些?

  SauvignonBlanc:国家标准中规定译为“长相思”,也有人译为“白苏维浓”

  原产自法国,现在在世界各个国家都普遍种植,在新世界国家里,新西兰的SauvignonBlanc具有较高的国际声誉。SauvignonBlanc属于早熟品种,酿出的酒带有较高酸度,清爽的柑桔类水果香气,和植物性香气,风格根据其产地和工艺而不同:在波尔多,它是波尔多干白葡萄酒中占比例较大的品种同时与Semillon混合,形成或如Entre-du-Mer的带有香瓜香气的清淡白酒,或如在Grave和Pessac-Leognon浓郁的用橡木桶发酵或者陈酿的浓郁白酒。在卢瓦河谷地带,两个原产地名号的葡萄酒Sancerre和PouillyFume带有明显寒冷产区的特点,酸度充足,柠檬等柑桔类水果香气,青草等植物类香气,和当地特有的矿物香气,在PouillyFume即使没有经过橡木桶的SauvignonBlanc也可能会带有些烟熏味,Fume的意思就是“烟味”(smoky)。美国加州较炎热的环境并不让SauvignonBlanc表现得极为出色,过分成熟而辛辣,带有燧石或者猫尿的味道(有时并非是不好的形容词)。在新西兰和美国的华盛顿州,Sauvignon则表现良好。新西兰的SauvignonBlanc会使用一定比例的橡木,以增加复杂感。

  Riesling:国家标准中规定译为“雷司令”,也有人译为“薏思琳”

  Riesling适于生长在日照充足但是温度较寒凉的地方以维持其细腻优雅的特性。Riesling常带有花香,柑桔类果香,杏或者桃子的芳香,颇具优雅感,陈年后会带有汽油味。典型的阿尔萨斯Riesling多数是干型的,而德国的莫舍尔和莱茵两条河流的产区,经常酿成带有些甜味的半干到全甜型Riesling。新世界产区也出现很多不错的Riesling,包括产自澳大利亚的南澳和维多利亚,美国的华盛顿州的产品。

  炎炎夏日,不知道各位读者你们是不是更喜欢冰镇的葡萄酒多一些呢?而有哪些葡萄酒适合冰镇的小编我就不在这里多说了,之前也说过不少了。而今天小编我就跟大家介绍了在这个夏天里,有哪些葡萄酒是适合喝的,看完之后你们是不是都有所了解了呢?那么你还有哪些葡萄酒推荐是适合夏天喝的呢?

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。