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茅台酒原料是什么,揭秘茅台酒原料

2021-12-27 15:37:39 来源: 葡萄酒网
摘要

中国白酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。在此基础上,不仅对其内部质量提出了更高的要求,也对其外部包装质量提出了更高的要求。我们必须从原材料入手,确保每个环节无污染、无污染、无毒,坚持不懈地严格遵守国际环保食品标准。如今,茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证,使茅台酒及其系列产品更符合消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。茅台酒的原料是什么?

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  中国白酒是中国白酒行业少数通过绿色食品认证的产品之一。它有一个绿色的酿造环境和与众不同的绿色传统酿造技术。茅台酒也是一种绿色产品。在此基础上,不仅对其内部质量提出了更高的要求,也对其外部包装质量提出了更高的要求。我们必须从原材料入手,确保每个环节无污染、无污染、无毒,坚持不懈地严格遵守国际环保食品标准。如今,茅台集团已通过有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证,使茅台酒及其系列产品更符合消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。茅台酒的原料是什么?

茅台酒原料是什么,揭秘茅台酒原料

  原料与配料:高粱、小麦、水

  茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等特工艺,这是茅台酒风格特、品质优异的重要原因。

  酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏, 生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。

  香型:酱香型

  口感:酱香逸、入口

  酥绵、入喉细腻、酒体醇厚、酒花饱满、色泽微黄、清澈透明、空杯留香、回味悠长、具有饮后不上火、不口干、散发快的特点,回味甘甜,如诗如仙,如痴如醉,使人欲罢诱饮、高歌余兴未尽, 恍如人间仙境之美妙。茅台酒的高质量多年保持不变。

  它有110多种香气成分。喝完后的空杯子会持续很长时间。有人称赞它“隔壁三家醉酒,雨后十里房”的魅力。茅台酒香而不艳。它在酿造过程中从不添加任何香料。香气成分是在反复发酵过程中自然形成的。它的酒精含量一直稳定在52到54度之间。长期以来,它一直是整个白酒中最低的。具有“无喉痛、无火、疲劳、精神稳定”的特点。

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