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茅台酒的亮点魅力有多大

2021-12-22 17:25:31 来源: 葡萄酒网
摘要

茅台酒纯净、透明、醇厚、宁静。是酱香、窖底香、醇香三种特殊风味的交融。现在已知的香气成分有300多种。茅台的葡萄酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美,到1704年后清朝大文人郑珍,被誉为“天下第一酒”。

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    茅台酒纯净、透明、醇厚、宁静。是酱香、窖底香、醇香三种特殊风味的交融。现在已知的香气成分有300多种。茅台的葡萄酒历史悠久。从公元前135年汉武帝的赞美,到1704年后清朝大文人郑珍,被誉为“天下第一酒”。

茅台酒的亮点魅力有多大

    陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。

    【平和之美】用先进酿造工艺,科学降度而成。酒度适中,具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。

    【阳刚之美】酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。

    【温柔之美】用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒,具有茅台酒的特风格,酒度低而不淡,酒体协调,回味绵绵无穷,加冰加水不浑浊。

酿造茅台酒要经过两次加原砂(原粮)、八次发酵、九次蒸馏。生产周期长达八九个月,然后陈酿三年以上,勾兑勾兑,再存放一年,使酒质更加协调、醇厚、柔和,然后即可装瓶发货。整个生产过程持续近五年。茅台酒是最典型的酱香大曲酒,所以酱香酒也叫酱香酒。

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