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看舌头怎么知道拥有品酒师的天分

2021-12-13 09:20:00 来源: 葡萄酒网
摘要

虽然说成为品酒师需要12%的后天努力,但是如果你有一些会让事情变得容易很多的天赋,你又怎么知道你有没有这个天赋呢?这取决于你是否有一个超级舌头。根据味觉的敏锐程度,人可以分为以下三种类型:味觉天才、味觉路人和味觉白痴。一个简单的测试就能发现你是否有超强的舌头,是否有资格成为品酒师。

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虽然说成为品酒师需要12%的后天努力,但是如果你有一些会让事情变得容易很多的天赋,你又怎么知道你有没有这个天赋呢?这取决于你是否有一个超级舌头。根据味觉的敏锐程度,人可以分为以下三种类型:味觉天才、味觉路人和味觉白痴。一个简单的测试就能发现你是否有超强的舌头,是否有资格成为品酒师。

看舌头怎么知道拥有品酒师的天分

拥有30个以上味蕾:味觉天才

超级天才的味觉十分敏锐,不管酸甜苦辣都能分辨得十分精确。但是作为一个拥有超级味觉的人,敏锐的味觉也让他失去了品尝一些美酒的机会,例如IPA啤酒、单宁醇厚的重口味红葡萄酒;同时超级味觉者会偏向于喜欢清淡的食物,而不是油腻的大餐。

拥有15-30个味蕾:味觉路人

超过50%的人拥有路人级味觉,占人群中的大部分。普通的味觉让他们喜欢食用蔬菜,偏爱带有矿物质气味、或略带咸味的葡萄酒。味觉路人和味觉天才一样能品尝出辛辣味,但是反应不会那么强烈。普通味觉者可以通过后期培养升级提高味觉敏锐度。

5个味蕾以下:味觉白痴

味觉白痴是味觉系的小受。对于味觉白痴来说,一碗辣度五别的泰辣也不会让他辣到想哭。迟钝的味觉让他们非常喜欢单宁醇厚的重口味葡萄酒,因为他们能从中尝到大量的鲜味。同时,他们喜欢吃肥腻和辛辣等重口味的食物。有些味痴甚至无法品尝到辛辣味或者苦味。因此这一群人的味觉体验与另外两种味觉者的极为不同。

在舌头上部画一个约4mm*4mm的区域(约等于一个打孔器打出的孔的大小),数一下这个区域的乳头点——,也就是味蕾的数量。建议提前喝一杯红葡萄酒,这样舌头会染黑。然后数味蕾,这样可以更准确。数一数你有多少味蕾,看看你品酒的水平如何。

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