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品酒时也许讲究“吉时”,什么时候品酒好呢

2021-12-17 11:33:56 来源: 葡萄酒网
摘要

品酒时,空间应尽可能明亮柔和,温度为20-25度,湿度约为60度。此外,温度和湿度应保持固定,不得有其他杂味、噪音和其他影响品酒的外部干扰。这些是品酒必须满足的基本条件。其他条件包括将白色桌布铺在桌子上,准备相应的品酒杯,使其透明无色,以便品酒师能够清楚地看到白酒的颜色和悬挂物。另外,品酒时也许讲究“吉时”,什么时候品酒好呢?

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品酒时,空间应尽可能明亮柔和,温度为20-25度,湿度约为60度。此外,温度和湿度应保持固定,不得有其他杂味、噪音和其他影响品酒的外部干扰。这些是品酒必须满足的基本条件。其他条件包括将白色桌布铺在桌子上,准备相应的品酒杯,使其透明无色,以便品酒师能够清楚地看到白酒的颜色和悬挂物。另外,品酒时也许讲究“吉时”,什么时候品酒好呢?

品酒时也许讲究“吉时”,什么时候品酒好呢

众所周知,葡萄酒品尝是一种需要调动视觉、嗅觉和味觉的品鉴活动。然而,在不同季节、时间和环境下,人体感官的敏感度会存在较大的差异。一般来说,春、夏两季的品酒活动较好选在上午9点至中午11点之间,秋季则可往后推迟到12点,而冬季较好选在上午10点到中午12点之间。因此,我们可以看到,很多专业的品酒会,包括葡萄酒评比,侍酒师考试通常会因季节的不同而选择不同的时间段进行。我们要想充分调动起感觉器官,品尝到葡萄酒较美妙的滋味,需要在不同的季节为品酒活动选好“吉时”。

然而,品酒活动要“择日而行”,对于大多数品尝者来说实现起来似乎并不容易,因为早上时间,我们都忙于工作,而常常只有晚上才有时间放松下来,边进餐边品尝美酒。不过如果碰到有特别名贵的好酒,想去精确体验个中滋味,那就不妨等到休息日上午9-11点进行。

要品尝葡萄酒,不仅要了解葡萄酒知识,多实践,多思考,多交流,还要知道如何选择一个“吉时”进行品酒活动。据说,为了更好地品尝葡萄酒的味道,英国前首相丘吉尔还将他曾经坚持的"午饭前不喝酒"的原则改为早餐前喝酒。还有著名的电影明星玛丽莲?梦露还坚持起床后喝一杯雪白香槟的习惯。

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