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有吃过葡萄酒炒菜花的吗?知道要怎么做吗?

2021-12-16 15:25:39 来源: 葡萄酒网
摘要

很多人都喜欢用酒做各种各样的菜,但是葡萄酒炒菜花有吃过的吗?很多菜的做法现在都变得多种多样,用水焯的,用油炸的,都是一些很常见的做法,但是用酒炒青菜还是很少见的。

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很多人都喜欢用酒做各种各样的菜,但是葡萄酒炒菜花有吃过的吗?很多菜的做法现在都变得多种多样,用水焯的,用油炸的,都是一些很常见的做法,但是用酒炒青菜还是很少见的。

有吃过葡萄酒炒菜花的吗?知道要怎么做吗?

材料:

葡萄酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。调料番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。

制法:

煎盘中加入奶油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味,烧开后小火至成熟即可装盘。

厨艺经验:

菜花先用沸水焯熟透再炒。

 花菜脆爽的口感,加上葡萄酒的醇香,会让你从此爱上素菜。原本有很多人都不爱素菜,但是现在经济水平不断的提高,很多人都缺少运动,然后就变成肥胖的身躯,所以素菜成了这群人的偏爱。

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