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凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么

2022-01-05 13:35:19 来源: 葡萄酒网
摘要

日本人喜欢中国酒,俄罗斯人喜欢伏特加,日本人喜欢清酒,中国人最喜欢我们的酒,每种酒都有自己独特的味道。对爱酒的人来说,最重要的是他们的口味,他们一直在努力寻找你的超口味。所有这些著名的白酒风味酒都不容错过。那么,凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么?

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  日本人喜欢中国酒,俄罗斯人喜欢伏特加,日本人喜欢清酒,中国人最喜欢我们的酒,每种酒都有自己独特的味道。对爱酒的人来说,最重要的是他们的口味,他们一直在努力寻找你的超口味。所有这些著名的白酒风味酒都不容错过。那么,凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么?

凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点是什么

凤香型白酒的特点及感官评语及品评要点如下:

  1、代表酒:陕西“西凤酒”。

  2、感官评语:

  无色透明,醇香秀雅、甘润挺爽,诸味协调、尾净悠长。

  3、品评要点:

  (1)闻香以醇香为主,即以乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气;

  (2)入口后有挺拔感,即立即有香气往上窜的感觉;

  (3)诸味协调,指酸、甜、苦、辣、香五味俱全,且搭配协调,饮后回甜,诸味浑然一体;

  (4)“西凤酒”既不是清香,也不是浓香。如在清香型酒中品评,就要找它含有己酸乙酯的特点;反之,如在浓香型酒中品评就要找它乙酸乙酯远远大于己酸乙酯的特点。不过近年来,“西凤酒”己酸乙酯有升高的情况。

  你还没有品尝过如此美妙的白酒风味,你也了解白酒。白酒,还有这些凤凰香型白酒的味道,用它们带你去探索美妙的白酒,打开白酒的新世界。

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