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表达品酒感觉的一些常用术语是什么

2022-01-26 09:16:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

酒是粮食的精华,一斤抵三斤。诈一听酒酒真是件好事。不管它有多好,因为人类有多余的食物,这就是酿造技术的出现。因此,这确实是一件好事。至少有酒可以喝,这意味着人类并不缺乏食物。那么,表达品酒感觉的一些常用术语是什么?

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酒是粮食的精华,一斤抵三斤。诈一听酒酒真是件好事。不管它有多好,因为人类有多余的食物,这就是酿造技术的出现。因此,这确实是一件好事。至少有酒可以喝,这意味着人类并不缺乏食物。那么,表达品酒感觉的一些常用术语是什么?

表达品酒感觉的一些常用术语是什么

酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。

回味:在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。

芳香:口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。

麻辣:由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。

平衡:好的术语,描述了在葡萄酒中香味,酸度,干度或甜度的成分均匀而又和谐的体现。

酒体:葡萄酒在口中的感觉-或丰满或单薄,可以表达为酒体丰满,酒体均匀或酒体轻盈。

酒香:葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。

干净:没有可察觉的缺点,没有难闻的味道。

复杂:好的术语,表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。

浓郁:强烈的香味。

瓶塞味:葡萄酒中由于塞子变质受到污染,产生异常的口味。

清爽:非常新鲜,明显的酸味(特别是白葡萄酒)。

特酿:葡萄的混合或特殊精选。

精致:描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当,口味优雅。

在生活中,与人相处总是有快乐和不快乐。总有很多事情你不能面对面说,总有一些事情你醒着时不能说。酒可以帮助别人,但也会犯错误。有些话只能在对方意识模糊时说。只有喝醉了,他们才能说日常生活中不舒服的话。只有喝醉了,他们才会不在乎对方说什么。

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