葡萄酒姐妹:麝香葡萄口感如何

在葡萄酒的世界中，有许多不同的葡萄品种被称为麝香葡萄，它们都具有低到中等的酸度和浓郁的橙花、玫瑰和葡萄柚的香味，经常被用来酿造强化葡萄酒。那么，葡萄酒四姐妹:麝香葡萄口感如何？

麝香葡萄是一个非常古老的葡萄品种，由于在历史长河中漂流了几千年的时间，因此发展出很多变种，如非常有名的小白玫瑰麝香葡萄，也被称为小粒麝香(LeMuscatàPetitsGrains)，主要在法国、意大利、希腊大部分地方有种植。西班牙的亚历山大麝香(MuscatAlexander)，还有奥地利的金色麝香、匈牙利的奥东尼麝香葡萄(MuscatOttonel)等均是享誉世界的麝香葡萄品种。此外，麝香葡萄不止在白葡萄的世界里开出奇葩，我们平常吃的玫瑰香也是麝香家族的一员，学名叫作汉堡麝香(MuscatdeHambourg)，但这种鲜食葡萄几乎不作为酿酒葡萄被使用。

所有这些麝香葡萄都有一个共同特点，那就是香气十足，芳香肆意。用它酿造的葡萄酒，年轻时多呈现出花样的芬芳，十分甜美宜人，而极少数可以陈年的麝香葡萄酒则在时光的洗练中孕育出麝香药材般的香气。正因为其自身暗藏的这种独特香气，因此麝香葡萄酒在陈年的过程中是不进橡木桶睡觉的，以免橡木和麝香相遇会出现奇怪的气味。

随着陈酿的进行，酒的颜色会逐渐变成琥珀色，最终变成棕色，带有强烈的氧化味。有趣的是，即使在几十年后，这些增强的麝香仍然保留了原有的麝香水果味。当然，一些酿酒师仍然会在装瓶前将一些年轻的强化麝香混入这些陈年葡萄酒中，这样整个葡萄酒就会有水果味，并且通过上一层楼梯。