你们都知道为什么红酒开瓶后，要闻一下木塞的原因吗？

　　现在的许多的人们都开始喜欢喝葡萄酒了，对葡萄酒的方方面面都感到很有兴趣，那么，你们都知道为什么红酒开瓶后，要闻一下木塞的原因吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　 闻木塞是不是在装酷？

　　经常看到有些人开红酒后，喜欢闻一下木塞，是为了装逼，还是耍酷？还是木塞味道很好闻？下面我们来揭秘下红酒木塞的奥秘。推荐：红酒开瓶器使用说明及原理，红酒开瓶器使用图片

　　一般来讲，木塞也好，螺旋盖也罢，还是其他类型的瓶塞，他们共同的作用都是一个：就是为了隔绝空气，让红酒不被氧化，不漏出来。那么极少数陈年的葡萄酒，木塞更是见证了瓶内葡萄酒的历程和年华。

　　大家知道葡萄酒为什么要用橡木塞？

　　首先抛开螺旋盖不说，实木橡木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，橡木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏，也防止空气进入，从而杜绝葡萄酒被氧化。

　　同时酒液还可以通过橡木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育成熟的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，橡木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。推荐：塑料红酒开瓶器怎么用

　　用木塞的就一定是好酒吗？

　　一般来讲，高端酒基本上都是用木塞，因为木塞有利于葡萄酒的呼吸和成熟，利于葡萄酒的长期保存，这一类葡萄酒木塞是实木橡木塞，就是整块橡树皮一次成型打出来的。但是这一类的木塞有个致命缺点，就是容易发干，裂开，容易漏孔，开瓶掉渣，也容易发霉，然后影响到里面的酒体。所以一般建议横卧酒瓶，让木塞被酒体浸泡，保持湿润。

　　第二类复合塞，压制的木塞，这一类木塞的优点是，不容易干燥开裂，不影响酒质。一般价位的葡萄酒都选用这一类瓶塞。

　　第三类是螺旋盖，新世界葡萄酒就比较流行这个塞，成本低，工艺高，环保，不影响酒质，密封性好，方便开酒，例如奔富389，407从2015年起就开始用螺旋盖了。

　　总数上所述，木塞的类型不能说明酒的价值，如果一瓶几十块钱的酒，用了一个实木塞，是很不正常的，所以你总不可能用瓶塞去判断酒的好坏吧。

　　黑猫半甜红葡萄酒有新鲜的黑醋栗和黑莓的强烈气味。

　　是一款丹宁柔和，酒体中等，余味优雅的好葡萄酒。

　　干杯! 完美！

　　大家知道为什么开瓶后要闻下橡木塞？

　　在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻，原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。

　　1. 查看橡木塞是否有异味

　　无论是哪种形式的污染，只要软木塞感染了霉菌，其就可能改变葡萄酒应有的风味。被轻度污染的橡木塞，化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气，这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡；而在高剂量的感染下，霉菌就会显现出强烈的怪味，人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上，葡萄酒的果味则将被彻底冲淡，留给人的感受就剩下酸涩味。

　　橡木塞有异味，表示酒的品质可能有问题，等等试喝时不要太大口，免得一口喷出来口中还留下异味。

　　2. 查看葡萄酒的陈年情况

　　在一定程度上，木塞被葡萄酒浸染的程度也能看出葡萄酒陈年的时间。葡萄酒浸染木塞的程度越高，说明葡萄酒的装瓶陈年岁月越长。如一些老年份葡萄酒，木塞已经被葡萄酒浸染的非常软化，有时浸染长度可达半数以上。

　　木塞上没有太多的浸染颜色，说明葡萄酒装瓶的时间很短，有时也说明葡萄酒的保存方式可能不对。如直立竖放的葡萄酒，酒液与木塞是完全分离开来，这样存放再长的时间，木塞上也几乎没有太多的浸染颜色。

　　从木塞看葡萄酒的陈年，有个很好的益处是：辨别葡萄酒的真假。有时一些伪造商用一些次的老年份酒冒充老年份酒，然而木塞的浸染程度却很小，说明这些老酒有可能是冒充的假酒。

　　3. 看葡萄酒保存的情况

　　如果木塞表面出现发霉的现象，说明葡萄酒的保存湿度太高，这时，说明需要调整保存湿度。葡萄酒的较佳储藏湿度为 60-70% 之间，过高就会导致发霉现象，过低会导致葡萄酒干燥，增大葡萄酒过度氧化的概率。

　　木塞有时还会出现酒液已经流至顶部的情况，这种现象表明葡萄酒已经出现漏液，品质受到了破坏，葡萄酒可能已经坏了。这种现象出现主要是因为：木塞与瓶壁之间的空隙较大，空气进入酒中使得葡萄酒过度氧化，会加速单宁和多酚类物质的氧化分解，从而葡萄酒呈现出香气寡淡，口感酸度极为突出，结构寡淡无味等特征。

　　软木塞污染的葡萄酒能喝吗？

　　根据处理2，4，6-三氯苯甲的化工企业出具的化学品安全数据说明书来看，直接接触红酒木塞霉菌可能会刺激人的皮肤和眼睛，甚至导致呼吸困难。然而，一瓶葡萄酒中木塞霉菌的含量是以兆分之一计算的，这点微不足道的霉菌，也许会严重影响你喝酒的心情，但不会严重到让你进医院。

　　所以如果你是在餐厅点的酒，那直接退掉就行了。如果是在网上，或者超市买的，注意保留发票，申请退换。

　　对于道行深的酒友而言，给朋友喝到变质的酒是相当不地道的。对于大家而言，不见得有机会喝到所谓变质的葡萄酒，不妨请朋友倒一小杯变质葡萄酒闻闻看，喝喝看，感受一下。别担心，喝一小口变质葡萄酒不会拉肚子的，倒是手边准备一大杯水是比较明智的！

　　事实上，不单单只是葡萄酒的酒体是包含着学问的，就连其的瓶塞里面也是有着大学问存在的，瓶塞的款式也比较多的，因此其知识面也比较广，好了，以上的内容就为大家说到这里了。