红酒为什么不好喝？影响红酒口感的因素有哪些？

红酒，是酒局里面重要的一种酒精饮料，但很多人却觉得红酒不好喝。很多人会觉得好奇红酒为什么不好喝呢？影响红酒口感的因素有哪些？

红酒为什么不好喝？

葡萄酒不好喝，可以是因为不适应红酒里面的酸和涩吧！葡萄酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。

影响红酒口感的因素有哪些？

葡萄酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的感受，其不是单个因素作用的结果，而是所有成分共同作用所产生的总体感受。酸度、甜度、酒精度和单宁含量等都是影响葡萄酒口感的因素。

酸度

酸度的高低对葡萄酒的口感影响较大。适宜的酸度能让一款葡萄酒尝起来清新活泼，但是如果酸度过高，葡萄酒就会显得尖酸扎嘴，从而掩盖了葡萄酒的风味；过低则会使葡萄酒缺少活力，变得沉闷乏味。

甜度

甜度同样是影响葡萄酒口感的一个重要因素。葡萄酒按照含糖量可以分为：含糖量小于4g/L的为干型葡萄酒，含糖量在4-12g/L之间的为半干型葡萄酒，含糖量在12-40g/L之间的为半甜型葡萄酒，含糖量大于40g/L的为甜型葡萄酒。葡萄酒含量越高，葡萄酒尝起来就会更甜美，口感也会更显饱满。

酒精度

酒精也是影响葡萄酒口感的因素之一。如果酒精含量过高会给舌根和喉部带来灼热感，但过低又会导致葡萄酒的口感变得单调寡淡，所以酒精度不多不少刚刚好，各种因素平衡才是最重要。

单宁含量

单宁是支撑起葡萄酒架构的重要因素。单宁越多，其口感一般也会更厚实，更具力量感；缺少单宁的葡萄酒就显得瘦弱，没有层次。平常在喝葡萄酒时，能感觉到酒液中带来的干涩与收敛，这便是单宁。

对于干红酸涩味道的难以接受，来自于人类本身对甜味的嗜好。但其实，并不是所有的葡萄酒都如同干红一般让人难以接受，对于首次喝葡萄酒的人来说，葡萄酒中的“傻白甜”才是你的选择。尝试那些果香浓郁、清爽新鲜的莫斯卡托低度甜型酒，如意大利的Moscato dAsti，你会发现葡萄酒竟是如此的平易近人。从此入门，再开始尝试其余类型甜酒，再到干白、干红……按照这样的顺序，慢慢打开葡萄酒世界的大门。