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如何品红酒,几步就可以品尝红酒香美

2022-04-15 09:51:55 来源: 葡萄酒网
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如何才能更好地品尝美酒,感受美酒的风味和香气呢?下面几步就可以让你品尝红酒香美。

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罗婷

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如何才能更好地品尝美酒,感受美酒的风味和香气呢?下面几步就可以让你品尝红酒香美。

如何品红酒,几步就可以品尝红酒香美

1、温度

温度对于红酒的味道影响较大,红酒在饮用之前需要在20度室温下保存,不需要冰镇,最好在开酒之后,瓶醒一会,等红酒充分呼吸空气之后再行饮用;干白葡萄酒则需要冰镇(8-12°C)后再饮用口感更好。在倒酒之时,尽量避免手部与瓶身的接触,减少手心温度对酒瓶的加温。

2、拿酒

葡萄酒的味道会受到温度变化的影响,所以在饮酒时,减少手触碰到红酒瓶的次数与时间,可以用拇指按酒瓶底,指间按酒瓶盖,保持酒瓶的平衡,减少与红酒的接触次数与时间,避免了手心温度对葡萄酒口感的影响。红葡萄酒也同样避免手掌温度低酒体的影响,因为人体的正常温度要高于红葡萄酒的贮藏温度。

3、倒酒

红酒经过长时间的存储,会有沉淀产生,所以倒酒的时候要均匀的将红酒倒出,不要剧烈摇晃瓶身,摇起瓶底的沉淀,一般倒完之后,瓶底要留下大约两厘米高的酒不喝,此时也要注意酒杯之中的红酒不要超过杯子的三分之一,让酒香充分的释放。

4、拿杯

用拇指、食指和中指捏住酒杯的握柄。捏握柄时,把手指放在它的下半部分。中指应该紧贴底座,捏住上面的握柄。接触酒杯握柄的应该只有这三根手指。另外两根手指应该自然地放在底座上。这是酒杯的标准拿法。这种手势应该能够在不碰杯肚的情况下拿稳酒杯。端葡萄酒杯是社交禁忌,之所以如此,除了这种握杯姿势不礼貌以外,还有实际原因。这样做会对葡萄酒的味道和品相都造成负面影响。

如何品红酒,几步就可以品尝红酒香美

5、摇酒

摇酒可以将红酒之中没有“醒”过来的酒味充分的散发,让酒的味道更加的醇厚,同时也可以将酒的香味完全挥洒出来。同时每次摇红酒杯的时间不要超过十秒,手心不要握住杯壁,应该手持杯柄,顺时针或者逆时针轻轻摇晃。

6、品酒

品酒时要用眼睛先检查红酒的品质,欣赏红酒本身晶莹剔透的色泽,摇酒让红酒与空气充分接触,让红酒的味道更加醇厚,酒杯移到鼻尖,轻轻的嗅一下,再移到唇边,缓缓的饮一小口,让红酒在舌尖流淌,在口腔内慢慢品味着红酒的味道,如此来喝红酒方能品出原有滋味。

通过以上介绍,大家对喝红酒是否有了更多的了解了呢?正确的红酒喝法可以让你更好地欣赏和品尝红酒。

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