饮食搭配之葡萄酒餐宴搭配

很多人会在饮食中用葡萄酒来搭配美食。但是种类这么多的美食和葡萄酒应该这么进行搭配呢。下面就来教大家一些简单的搭配方法。

1.干型葡萄酒

干红葡萄酒以其鲜艳的色彩、浓郁的酒香和清雅草香而独具特色，酒质细腻柔润，回味极佳。酒中富含单宁，可以解腻。可以与一些动物的肝脏、辛辣的食物、甜点食品、火腿沙拉等这样的食物来进行，一起搭配服用。

干白葡萄酒色泽澄清透明，果香新鲜，酒体清雅优美，酒质细腻醇正，口味微酸，能助消化，解油腻。夏季燥热，人们偏爱食用各种海鲜，饮用干白葡萄酒会使佳肴风味更加突出，妙不可言。

2.白兰地

白兰地是由葡萄酒蒸馏，经橡木桶中陈酿以后勾兑而成。是一种高雅庄重的美酒，较适合善饮烈性酒者饮用。

白兰地可以不加任何东西"净饮"，也可以加冰块、矿泉水或兑茶水饮，随客人的习惯或所好。夏天可加冰块或兑矿泉水饮用。

3.香槟

香槟酒是一种起泡葡萄酒。它适宜宴席近于尾声时饮用。香槟是一种用途广泛的饮料，很容易与食物搭配。经典的搭配包括草莓、牡蛎和奶酪，你还可以更进一步。试试用香槟配烟熏三文鱼、鹅肝酱、蘑菇、意大利腊肠和贝类。

用合适的葡萄酒来搭配美食，可以享受到更好的美味。