常见的法国酒标术语介绍

在看见酒标的时候，经常会见到一些英文术语，下面就来了解一下英文术语所含的意思。

Biologique：有机的。

Blanc de Blancs：白中白香槟，由100%霞多丽酿造而成。

Blanc de Noirs：黑中白香槟，通常由黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制。

Brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，这种天然起泡酒的残余糖分低于15g/L。

Cepage：葡萄品种，通常出现在品种之前。 

Chateau：酒庄。

Clos：葡萄庄园，历史上指用围墙包围起来的葡萄园，现在即使葡萄园已不存在这样的围墙，但也可以称为葡萄庄园。

Cote：山坡，通常位于沿河地区。

Cru：等级，用于描述葡萄园，强调葡萄酒的质量。

Cuvee：混酿葡萄酒，可以是不同葡萄品种、产区或年份的混酿，也可以是酒庄内不同批次葡萄酒的混酿。 

Demi-sec：半干型。 

Domaine：酒庄。

Doux：甜型。

Eleve en futs de chene：在橡木桶中陈酿。 

Grand Cru：字面意思是“伟大的园地”，在勃艮第和阿尔萨斯指最好的特级葡萄园；在波尔多，则是指酒庄的分级，主要指的是在1855年被评为列级的酒庄。

Grand vin：没有什么特殊的法律含义，但是在指波尔多葡萄酒时，通常是指品质卓越的正牌酒。

Millesime：葡萄采摘年份，常见于香槟酒标。

Mis en bouteille au chateau/domaine：原酒庄装瓶。

Moelleux：甜型。

Mousseux：起泡酒。

Non-filtre：未经过滤。

Petillant：轻微起泡。

Premiere Cru （1er Cru）：一级葡萄园，仅此于特级园。常见于勃艮第和香槟产区。

Proprietaire：酒庄拥有者。

Sec：干型。

Superieur：常见于波尔多葡萄酒，暗指酒精含量相对较高。

Sur Lie：酒泥陈酿。让白葡萄酒与酒泥接触时间长一些，以增加酒的复杂度和口感。常见于卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）的慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒。

Vendange a la main：人工采摘。

Vieille Vignes：老藤。

Vignoble：葡萄园。

Vin Doux Naturel （VDN）：天然甜葡萄酒。

只要掌握了上面的酒标术语，就不用再为读不懂法国酒标而发愁了。