关闭
1651460641

法国小巴黎酒庄介绍

2022-05-02 11:04:01 来源: 葡萄酒网
我也有文章要分享 立即发布
摘要

法国除了波尔多、勃良第产区有许多出名的酒庄以外,还有一些地区的酒庄也颇有特色,今天小编要给大家介绍一下法国的小巴黎酒庄,一听这名字就觉得特别有含义,感兴趣的朋友们一起来看看吧!

来源

葡萄酒网

投稿

我要投稿

法国除了波尔多、勃良第产区有许多出名的酒庄以外,还有一些地区的酒庄也颇有特色,今天小编要给大家介绍一下法国的小巴黎酒庄,一听这名字就觉得特别有含义,感兴趣的朋友们一起来看看吧!

小巴黎酒庄位于法国西南产区的蒙巴兹雅克(Monbazillac)子产区,蒙巴兹雅克产区春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,冬季气候温和。

1892年10月17日,马修·热内斯特(Mathieu Geneste)收购了小巴黎酒庄,当时酒庄的葡萄园面积仅为56英亩。此后酒庄在热内斯特家族几代人的经营下,逐步发展起来。目前,酒庄由帕特里克·热内斯特(Patrick Geneste)和狄克·热内斯特(Benedicte Geneste)夫妇管理。酒庄出产的葡萄酒在国际市场很受欢迎,出口至德国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、加拿大和瑞士。

法国小巴黎酒庄介绍

蒙巴兹雅克产区春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,冬季气候温和。此外,该产区秋季多雾,为生产贵腐甜白葡萄酒提供了特殊的环境。产区土壤主要为黏质石灰岩。葡萄园中种植的葡萄品种有赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle),其中,赛美蓉葡萄树的树龄为50年。

在葡萄收获的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。酿制红葡萄酒时,先将葡萄破皮去梗,然后在恒温15℃的惰性气体环境下,浸皮10个小时,以更好的萃取葡萄皮中的风味物质,再在恒温20℃的橡木桶中添加少量的酵母进行发酵。酿制著名的蒙巴兹雅克产区贵腐甜白葡萄酒,需要让葡萄感染贵腐菌,使葡萄中的水分在几周内逐渐被蒸发,糖分含量提高,然后在10月或11月由人工采摘。

小巴黎酒庄推出的酒款有Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu和Cuvee Grand Large。

以上就是有关法国小巴黎酒庄的相关知识介绍,我们可以发现这个酒庄是采用人工的方式采摘葡萄,而且在酿造的过程中严格把关,把每一个步骤做到最完美,这样的酒庄生产出来的葡萄酒怎么能不叫人喜欢呢?

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
点击快速找酒