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白葡萄酒的正确饮用步骤

2022-05-11 10:31:26 来源: 葡萄酒网
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在喝白葡萄酒的时候,应该按照怎么样的步骤来喝呢?下面就来介绍一下白葡萄酒的正确喝法。

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罗婷

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在喝白葡萄酒的时候,应该按照怎么样的步骤来喝呢?下面就来介绍一下白葡萄酒的正确喝法。

白葡萄酒的正确饮用步骤

酒温

冰镇后白葡萄酒味道较涩,传统上饮用白葡萄酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的白葡萄酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的白葡萄酒,比清凉室温下的白葡萄酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

醒酒

白葡萄酒充分氧化后才够香,一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求是让酒和空气的接触面最大,等到白葡萄酒充分的氧化后,浓郁的酒香味就会慢慢的流露出来。

观酒

陈年佳酿的酒边呈棕色,白葡萄酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将白葡萄酒杯横置在白纸上,观看白葡萄酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明的大多是新酒,颜色均匀的是有些年头的,微微呈棕色的,就是一瓶陈年佳酿。

白葡萄酒的正确饮用步骤

饮酒

让它在口腔内多留片刻,在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到白葡萄酒的幽香,然后再吞入一口白葡萄酒,我们要让白葡萄酒在口腔内多停留片刻,在舌头上打两个滚,使我们的感官能够充分体验白葡萄酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

酒序

先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的白葡萄酒,以期达到对比的效果。喝酒时应该按照先新再陈,先淡后浓的原则。

大家在喝白葡萄酒的时候,可以按照上面正确的步骤来喝。

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