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带你360度了解葡萄酒的酒标

2022-05-23 11:46:00 来源: 葡萄酒网
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酒标是葡萄酒的身份证,里面详细记载了这瓶葡萄酒的相关信息。在遇到一瓶葡萄酒时,我们可以从这张身份证来了解和认识这瓶葡萄酒。

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葡萄酒网
罗婷

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酒标是葡萄酒的身份证,里面详细记载了这瓶葡萄酒的相关信息。在遇到一瓶葡萄酒时,我们可以从这张身份证来了解和认识这瓶葡萄酒。

带你360度了解葡萄酒的酒标

看酒瓶形状

酒瓶形状可以大致地了解一些葡萄酒信息,一般来说,不同种类及产区的酒款有特定的酒瓶: 波尔多地区的葡萄酒基本都是波尔多瓶;勃艮第产区的酒多采用勃艮第瓶型;各国的冰酒喜欢用细长的375ml容量的瓶型;德国和法国阿尔萨斯产区(阿尔萨斯在德、法边境)多使用“细长的勃艮第瓶型”;最好识别的就是起泡酒酒瓶了,采用独特的香槟瓶型。因此,可以根据您喜欢的产区或种类选择。

看酒体颜色

大多数的酒瓶无法看到酒体颜色,因为葡萄酒酒瓶多为墨绿色,有色玻璃能有效防止阳光对酒的损坏,但是有很多酒是可以看到酒体颜色的,如:白葡萄酒、贵腐酒、冰酒、桃红酒以及部分起泡酒。

看产品类型

产品类型中最重要的一点就是你可以知道这款酒的甜度:干型、半干、半甜、甜。

•   干型也不代表完全无糖,但是你感觉不到甜味,干型的含糖量在4g/L以下,想要做到完全0含糖量是一件不可能的事情。

•   半干型的含糖量4~12g/L,你可以尝到甜味但是不腻。

•   半甜型含糖量12~45g/L,甜度跟市面常见的软饮料差不多。

•   甜型是高于45g/L的含糖量,上不封顶。

看原产国、产地、生产商、进口商

什么都可以不看,唯独产地不能不看,很多打着“原酒进口”、“法国葡萄酒”等等诸多字样的山寨酒,通过阅读产地就能一清二楚。

原产国是指原酒或基酒的产地,但是如果原产国在国外、产地在国内,或者是国内的生产商,那么也就意味着这款酒是在国内进行的灌装。如果在国内灌装还完全不做任何勾兑,那真的是堪比老干妈一般拥有天大良心的国内生产商了。同时,部分酒款还会在正、背标标明灌装地的地址。

进口商与生产商的概念不同,前者是运输,后者是酿造。

带你360度了解葡萄酒的酒标

看容量、酒精度

不管你是波尔多瓶型还是勃艮第瓶型,容量基本都是750ml,偶尔也可以遇到1L装的,但是多一口少一口,不会影响陈年。一瓶3L或者更大容量的瓶型,相比750ml容量的瓶型,前者的陈年速度要缓慢一些。

酒精度在葡萄酒的正标及背标往往都有体现。酒精度可以作为选择葡萄酒的其中一个指标,但不能完全体现酒的质量。酒精度需要结合产地、年份去辨别,在同产区、同年份、同等级的两款酒里,您可以选择酒精度偏高的那一款,但是如果前三项指标有任何一项不一致,都不能单凭酒精度进行评判。

看条形码编码

每个国家都有不同的条形码首数字,这个规定是全世界统一的,因此进口葡萄酒往往条形码都采用原产国首数字。

看产地&等级

葡萄酒的产地会赋予葡萄酒当地风土特征,而在酒标上,不同国家的酒标法则有不同。

在产区制度十分严苛的产酒国,产地与等级往往相辅相成。这些国家的产区名字不能随意地被标注在酒标之上,必须达到次产区法定管理制度的等级。

对于一些没有严格法定产区规定的新世界国家来说,例如澳大利亚等国家,只要瓶中的酒或原材料85%以上来自于某一产地,就可以标注该产区的名字。

看葡萄品种

不同品种由于本身的葡萄特定风味不同,会致使酒款的风味有很大差别。 而相同品种生长在不同条件下也会有不同的状态。

通过上面的这些内容,大家就可以了解到自己手上的葡萄酒是一款怎么样的葡萄酒,是不是自己喜欢的葡萄酒了。

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