桃红香槟和黑中白香槟的区别

即使你不想成为一个伟大的葡萄酒专家，但了解一些词汇和风格总是有益于更好地欣赏你的香槟。今天，我们将向大家解释一种粉红色的香槟和一种黑中白香槟之间的区别。

黑中白香槟

它的名字有时会引起混淆，因为很难理解这种颜色的矛盾。

简单地说，blanc de noir香槟是一种外观为白色的香槟，但用于制作它的葡萄品种来自黑皮诺(pinot noir)或莫尼耶皮诺等葡萄品种。这就是这款香槟酒体醇厚的原因。

在它的特点中，我们会注意到强烈的黑色水果和红色水果的味道。黑中白香槟被认为是一种相当罕见的香槟。它的味道让人想起香槟的味道。

因此，黑中白香槟的颜色是白色的，因为在酿制过程中，葡萄皮没有被其汁液浸渍。这种类型的香槟推荐给那些喜欢香槟酒味，同时也在寻找某种芳香力量的人。

桃红香槟

桃红香槟有两种制作方法。第一种，也是最常见的一种，是由葡萄酒混合而成的。桃红香槟是由白葡萄酒和红葡萄酒巧妙混合而成的。

值得注意的是，这是唯一一种允许白葡萄酒和红葡萄酒混合的法国葡萄酒。虽然乍一看，它的制作似乎相当简单，但值得注意的是，桃红香槟脱颖而出的是红酒的用量和质量。

为了获得优质的桃红香槟，优质的红葡萄酒是必不可少的。此外，它的颜色也取决于混合物中红酒的用量。酿造葡萄酒的第二种方法是放血。

果汁与红葡萄皮一起浸泡8到12小时，以获得粉红色。这种方法需要大量的技术诀窍，因为颜色和结果取决于浸渍的精度和浸渍的数量。

通过放血法获得的桃红香槟很少见，但很好。在口感上，桃红香槟酒体丰满，带有草莓或樱桃的果香。