6款被严重低估的意大利白葡萄酒

意大利白葡萄酒大多数都被严重低估或完全忽视了。但是精明的葡萄酒消费者可以利用这一点！让我们来看看一些值得品尝的意大利白葡萄酒。

意大利白葡萄酒有什么特别之处？

意大利半岛从北部的阿尔卑斯山延伸到南部的非洲。意大利被地中海环绕，拥有众多的葡萄种植环境。

当古希腊人带着他们的葡萄藤和复杂的葡萄栽培技术来到意大利南部时，他们遇到了当地的伊特鲁里亚人，他们已经发展了自己的酿酒技术。后来，意大利中部的罗马部落来到这里，继承了这种混合的葡萄酒文化，并在整个半岛和欧洲大部分地区扩展了他们的帝国——以及他们的葡萄酒知识。然后，随着基督教的兴起，葡萄酒生产在修道院中发扬光大。最终，独立的城邦出现并发展了独特的酿酒传统，这种传统在1861年意大利统一后得以延续。

所有这一切的最终结果是，意大利比地球上任何其他地方都有更多的本土葡萄品种、更多种类的葡萄酒和更独特的酿酒方法。

1.Friulano（富莱诺）

一些人认为这个品种是弗留利的原生物种:毕竟，这个名字是一个致命的泄露。但大多数专家将其最早的生长追溯到法国吉伦德地区一种名为Savignasse (Sauvignon Vert)的不知名葡萄。

但如今，Friulano（富莱诺）在弗留利找到了理想的归宿，它是该地区种植最多、最具代表性的品种。

品鉴笔记:这款酒首先吸引你的是它迷人的香气。你会发现茉莉和水仙、无花果干、橘子皮和青苹果的细语。此外，还有潮湿的石头和咸咸的海水。

但让你流连忘返的是它柔滑的口感，精致的味道和香味，余味略带苦涩的杏仁味。

2.索阿伟(Soave)

Soave最初被视为一种甜葡萄酒，但在罗马帝国灭亡后被人遗忘。大约1500年后，它作为一种令人愉快但无害的意大利白葡萄酒重新出现在国际舞台上。

最近，一些生产商一直专注于提高质量标准。这导致创建了一个称为 MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) 的新分区系统，以识别它们的多样性和潜力。

品酒笔记：“迷人、自信、优雅（通常用于男性）”是 OED 对“温文尔雅”的定义。这也很好地描述了soave。 Soave 有一些“阳刚之气”。

它粗犷而精致，带有洋甘菊、青苹果、烤梨、石头和矿物质、肉豆蔻和百里香的味道。安静而矜持，但当它有值得说的时候不怕说出来，它经常这样做。

产地：Veneto，Valpolicella 葡萄种植区以东。

Soave 种植区有三个基本的细分：

Classico：中心的原始丘陵地区。

Soave DOC：在 1970 年代葡萄酒开始流行时创建的扩展区域。

Colli Scaglieri：由古典区以外的山坡区域组成。

3.迪莫拉索(Timorasso)

虽然 Timorasso 引起了人们对这个鲜为人知的地区的关注，但它还没有获得自己的个人称谓。在没有这一点的情况下，许多生产商选择在他们的标签上显示单词 Derthona（Tortona 的传统名称）。

品酒笔记：Timorasso 散发着青苹果、金合欢蜂蜜、矿物质、干香草和柠檬酱的香气，是一种异类。它是多层次的、结构化的、强烈的、单宁的，并且具有长期发展的能力。

这些品质似乎并非来自酿酒实践，这使得它更加不寻常。相反，它们似乎是葡萄本身的固有特征。

4.维蒂奇诺(Verdicchio)

这种意大利白葡萄(以及它生产的葡萄酒)的名字来自于他们表示绿色的单词:verde。

葡萄和葡萄酒都是绿色的，相信我们:它的味道和它的外观是一样的。

品尝说明:柠檬皮、猕猴桃、新鲜草、青木瓜和香菜的味道，根据它的质量水平，它可以提供一些很丰富的品种。

制作精良的DOC基本版平衡了高酸度与清新的青苹果和淡淡的花香。Classico版本增加了葡萄酒风土的尊贵特征。由于产量较低和陈酿时间较长，Riserva Superiore带来了复杂性。

5.托福格来克（Greco di Tufo）

因为它的名字叫Greco di Tufo，所以很多人认为它是希腊葡萄。但它似乎与现有的希腊品种没有基因联系，所以它的名字可能来自于它在“希腊风格”葡萄酒中的使用，即甜。

品尝特征:有白花、杏干和泥土的香气。脆，骨干，甚至涩的第一口。但它逐渐成熟，呈现出酸绿苹果的味道，有一层奶油般的口感，余味干爽，略带单宁。

它也可以显示皮革，青苹果，芙蓉，燧石，蜂蜜，甚至烤坚果的音调。一般来说，它是指年轻时喝的，但随着年龄的增长，它可以发展得很好。

6.埃特纳白葡萄酒(Etna Bianco)

品酒笔记:你会相信浓烈而低调的味道吗?尽管埃特纳白葡萄酒的酒体较轻，但它确实很复杂。

矿物味和烟味，还有点茉莉花的味道。活泼的酸度和柑橘、仙人球和苦瓜的味道，伴随着适度的长余韵和柔和的灰白色结尾。

说到意大利葡萄酒，我们往往只听到红酒。但是白葡萄酒也不容错过！