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作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

2022-06-16 10:28:02 来源: 葡萄酒网
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有很多关于葡萄酒的信息,但是没有很多关于如何开始和先学什么的好建议。幸运的是,通过一点点指导,你可以在很短的时间内获得大量的葡萄酒知识(和自信)。

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罗婷

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有很多关于葡萄酒的信息,但是没有很多关于如何开始和先学什么的好建议。幸运的是,通过一点点指导,你可以在很短的时间内获得大量的葡萄酒知识(和自信)。

作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

为什么要学习葡萄酒?

并不是每个人都精通葡萄酒。但对于饮酒者来说,这是增强社交经验、提高味觉的最佳方式。还有一些重要的附带好处:你会变得更有信心购买葡萄酒,并能够品尝质量的差异。当然,学习鉴别葡萄酒质量可以让你大开眼界,你可能再也不会看到杂货店的葡萄酒了。

作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

改变你喝酒的方式

如果你想提高你的葡萄酒知识,你必须采取的第一步是立即改变你喝酒的方式。请记住,我们的目标是改变您购买和消费葡萄酒的方式,这样您就可以做出更明智的选择,并提高认识水平。当你记住了那个目标,每一次品酒就突然变成了增加你葡萄酒知识的机会。

改变喝酒的方式,意味着你:

每次拿起一杯酒的时候都要练习品酒的过程

建立比较品鉴来提高你的味觉能力

一定要确定产地和年份

寻找新的葡萄酒,将扩大你的品尝类型

这种简单的调整并不需要你一直全神贯注。一定要做好笔记,在你把你的想法记录下来之后,你就可以回去享受葡萄酒的效果了。

开始你的个人葡萄酒挑战

不管你是初学者还是专家,我们都有更多关于葡萄酒的知识要学。考虑到这一点,这里有一个为初学者量身定制的3步个人葡萄酒挑战。

作为初学者如何提高自己的葡萄酒知识

第一步:葡萄酒的基本特征

首先,什么是酒?葡萄酒被描述为一种用发酵葡萄制成的酒精饮料。从技术上讲,葡萄酒可以用任何水果制成,但大多数葡萄酒都是用一种叫做 Vitis Vinifera 的葡萄制成的。这些葡萄由几种不同的化合物(包括水、糖、酸和多酚)制成,它们在发酵过程中经历了许多不同的变化,并产生了每杯葡萄酒中都存在的 4 种基本品尝特征。您的首要任务是学习如何品尝这 4 个特征。

第二步:品尝9种风格的葡萄酒 

当今世界上有哪些种类的葡萄酒?嗯,实际上每年有成千上万种葡萄酒上市,每一种的味道都略有不同。尽管种类繁多,但基本上有9种风格定义了葡萄酒的范围。你的下一个任务是品尝这9种风格的葡萄酒,这样你就能对这一系列有所了解。尝试每一种可能需要一段时间,但是你会有完全不同的味觉。

葡萄酒的9种风格

1.起泡葡萄酒、2.清淡的白葡萄酒、3.醇厚的白葡萄酒、4.芳香(甜)白葡萄酒、5.玫瑰红葡萄酒、6.清淡的红葡萄酒、7.中等酒体的红酒、8.醇厚的红酒、9.甜酒

第三步:基本的葡萄酒礼仪

唯一真正重要的葡萄酒礼仪是保存和品尝葡萄酒的步骤和标准,以确保它尝起来像酿酒师想要的味道。其他的都没那么重要。葡萄酒礼仪之所以奇特且有些特殊,唯一的原因是因为葡萄酒是一种极其易碎的产品。

品尝 

品酒包括四个步骤:看、闻、尝和想。当你品尝葡萄酒并每次都使用这个策略时,你会开始意识到每瓶葡萄酒之间的细微差别。

学问

挖掘一些关于葡萄酒的上下文信息,扩展你的个人品尝体验。这酒是西班牙产的吗?哪一部分?什么葡萄品种构成了该地区的混合葡萄酒?那个地区还有什么其他的葡萄酒品种?通过将葡萄酒与一个地方联系起来,我们扩展了我们的理解,不仅仅局限于它的生产商和标签。这将引导你通过探索那个地区或具有相似属性的地区(气候、葡萄酒品种、传统等)来发现新的有趣的葡萄酒。

探测 

接下来你应该品尝什么?起初,在葡萄酒货架上寻找灵感可能会让人不知所措,幸运的是,有很多资源可以激励你尝试新的葡萄酒。

现在是开始学习葡萄酒的最佳时机。

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