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莫斯卡托·阿斯蒂的魔力

2022-06-28 09:33:45 来源: 葡萄酒网
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很难不爱上莫斯卡托·阿斯蒂。这款芳香甜美的意大利白葡萄酒深受各类葡萄酒爱好者的喜爱。为什么?简单:就是这么容易喝!

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罗婷

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很难不爱上莫斯卡托·阿斯蒂。这款芳香甜美的意大利白葡萄酒深受各类葡萄酒爱好者的喜爱。为什么?简单:就是这么容易喝!

莫斯卡托·阿斯蒂的魔力

其实莫斯卡托·阿斯蒂比你想象的要复杂得多。莫斯卡托阿斯蒂拥有意大利顶级的DOCG葡萄酒等级,由白莫斯卡托(又名小粒白麝香葡萄)——一种比赤霞珠早一千年左右的葡萄酿造。

莫斯卡托·阿斯蒂的味道和风味

期待桃子、新鲜葡萄、橙花和爽脆的梅尔柠檬的甜美芳香。酸味和轻微的碳酸化会让你的舌头感到刺痛。半起泡风格给人的感觉是莫斯卡托·阿斯蒂只是淡淡的甜味。然而,一瓶典型的莫斯卡托葡萄酒含有大约90-100克/升的残糖(相比之下,一罐可乐含有大约115克/升的残糖)。

酒可能是甜的,但酒精含量出奇的低!莫斯卡托葡萄酒的酒精含量通常只有5.5%(ABV)。从这个角度来看,一瓶葡萄酒的平均酒精含量为12%。由于这个原因,莫斯卡托阿斯蒂是轻度饮酒者的绝佳选择。

饮用建议

冰镇后食用(38–50华氏度)

白酒杯或者郁金香起泡酒玻璃

喝最新的年份酒(年轻清新的喝!)

一些含量

平均卡路里:102卡路里(来自酒精和糖——每5盎司。)

平均碳水化合物:13.5克(来自糖——每5盎司。)

建议食用量:5-10盎司。

莫斯卡托·阿斯蒂的魔力

莫斯卡托达斯蒂是一种重要的意大利葡萄酒 

1993年,莫斯卡托·达斯蒂被列为DOCG。DOCG身份证明葡萄酒来自特定的地方,以特定的方式酿造,使用意大利的经典葡萄。……的意大利葡萄酒分类等级,DOCG是最高的。(总共有4层。)而且,这是一个相当排外的群体;意大利只有73个DOCG。

意大利皮埃蒙特地区

Moscato d'Asti的意思是“阿斯蒂的Moscato ”,阿斯蒂地区位于意大利的皮埃蒙特。这个地区出产几种值得一试的莫斯卡托葡萄酒。

Moscato d'Asti Vendemmia Tardiva:一种罕见的晚收风格的 Moscato d'Asti,酒精和糖含量较高(至少 11% ABV)。

Asti DOCG:完全起泡或“spumante”版本的 Moscato d'Asti。泡沫又甜!

Loazzolo DOC:一种 100% 的莫斯卡托葡萄酒,采用晚收风格(又名 Vendemmia Tardiva),从贵腐中变甜。晚收的 Loazzolo 具有较高的酒精和糖含量(至少 11% ABV)。

Strevi DOC:另一种独特的甜味风格,由部分干燥的葡萄采用称为“passito”的技术制成。这款酒浓郁而甜美!

Colli Tortonese Moscato DOC:至少 85% 的 Moscato Bianco(又名 Muscat Blanc)产自皮埃蒙特远东地区。

Piemonte Moscato DOC:在皮埃蒙特生产的体面基本款 Moscato。

尽管莫斯卡托在皮埃蒙特很流行,但它并没有像该地区的干红葡萄酒一样受到关注。巴罗洛葡萄酒更受欢迎——用内比奥罗葡萄酿造的高单宁红酒。尽管如此,很高兴知道许多顶级巴罗洛生产商也做出了伟大的莫斯卡托。所以,即使莫斯卡托没有被大多数专业人士谈论,它实际上被意大利北部的顶级制作人非常认真地对待。

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