风格独特的奥地利橙葡萄酒

说到品尝橙葡萄酒，也许最困难的事情是识别它到底是什么。这不是红酒。乍一看并不像是白葡萄酒。

要理解橙酒，你必须回到基础。当你第一次接触葡萄酒以及它是如何酿造的时候，你可能学到的最早的事情之一就是红葡萄酒是靠它的表皮来获得颜色的，而白葡萄酒不是。

当它来到橙酒时，白葡萄发酵时会留在葡萄皮里。这导致了它独特的琥珀色。

除了其独特的颜色，橙葡萄酒还因柑橘、菠萝蜜和独特的坚果味而闻名。

单宁水平(我们大多数人在白葡萄酒中从未听说过)增加了酒体的层次和愉快的苦味，使这种风格从其他白葡萄酒中脱颖而出。如果你喜欢酸啤酒，你可能会喜欢橙酒，因为它们都有酸味。

对奥地利橙酒的了解

橙酒最近在葡萄酒界变得相当时髦。

虽然这可能意味着如今为您提供杯子的人可能像一个戴着太多绿松石首饰的时髦人士，但这种风格的起源甚至早于车把胡须，一直追溯到佐治亚州葡萄酒的发明.

早在公元前 6000 年，佐治亚州的古代酿酒师就在用捣碎的葡萄填充蜂蜡衬里的双耳罐，称为 qvevri，将它们密封起来，然后将它们埋在地下发酵。

而现在，数千年后，仍有酿酒师以老式的方式进行酿酒。所以在很多方面，喝橙酒就像喝了一段古老的历史。

很难将橙酒与其他任何酒相比，它存在于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一个奇怪的中间地带。

当你在寻找真正独特的东西时，考虑一下橘子酒。它的味道和香味确实不同于任何其他种类的葡萄酒，这种区别使它值得保存，无论你喜欢它还是讨厌它。