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关于葡萄酒的饮用方式你了解多少?

2022-07-12 09:39:49 来源: 葡萄酒网
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关于葡萄酒的饮用方式你了解多少?其实不同的葡萄酒他们的饮用方法也会有很多的不同,其实也是开胃葡萄酒,接下来跟着小编来一一学习吧!

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关于葡萄酒的饮用方式你了解多少?其实不同的葡萄酒他们的饮用方法也会有很多的不同,其实也是开胃葡萄酒,接下来跟着小编来一一学习吧!

关于葡萄酒的饮用方式你了解多少?

1、关于葡萄酒的饮用方法

不同的葡萄酒其饮用方法也有所不同。味美思又叫开胃葡萄酒,餐前喝上一杯,可引起唾液和胃液的分泌,增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒,顾名思义,是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒,在宴会结束之前喝一杯,会使你回味不,心满意足。而在宴会高潮的时候,开一瓶香槟酒,单单清脆响亮的启瓶声,就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。

选择葡萄酒还要因菜而异,吃不同的菜要喝不同的酒。如吃鱼虾等海鲜产品,佐以干白葡萄酒为宜,因干白葡萄酒含酸较高,可以解腥。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类,则佐以干红葡萄酒为佳,因干红葡萄酒含单宁酸多,可以解腻。

白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒。宴会桌上摆上白兰地,可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)都可饮用。饮用的方法也是多种多样的:直接饮用,香醇甘冽;兑入矿泉水、苏打水或加入冰块,可以冲淡酒度,别有一番滋味。

白兰地兑茶水喝也是简便易行的。茶水的颜色与白兰地相似,茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁,两者混合饮用,既能直接把烈性酒转化为低度饮料,又能保持白兰地的色、香、味,给人以美的享受。

起泡酒的饮用

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。

饮用的最佳温度

对于不同品种的葡萄酒来说,其饮用的最佳温度也有所不同,这直接关系着葡萄酒的口感与质感。

不同葡萄酒款饮用的温度各有不同,专家建议之饮用温度标准分别是:起泡、加气起泡葡萄酒9-10℃;白葡萄酒(普通)10-11℃;桃红葡萄酒12-14℃;白葡萄酒(优质)13-15℃;红葡萄酒(干、半干、半甜)16-18℃;加香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。

酒杯的选择

酒杯的选择相当重要,这也直接关系着葡萄酒的挥发与氧化,与葡萄酒的口感也息息相关着 。

不适当的酒杯无法品出葡萄酒的特质,选择适当的品酒杯,才能将葡萄酒的特色完全发挥。品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断;但不要有雕花或是有其它颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误的判断。

其实我们在酒杯的选择里,我们都可以看到葡萄酒的变化,我们也能看到其中葡萄酒的口感也是跟我们息息相关着,想了解更多,记得关注哦!

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