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葡萄酒配菜的新时尚是怎么样的呢?

2022-07-15 09:23:17 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒配菜的新时尚是怎么样的呢?我们饮用葡萄酒,经常也是在变化,当然我们在饮用葡萄酒的时候, 也是在不断的去感受新的存在,接下来跟着小编来一一学习吧!

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葡萄酒配菜的新时尚是怎么样的呢?我们饮用葡萄酒,经常也是在变化,当然我们在饮用葡萄酒的时候,也是在不断的去感受新的存在,接下来跟着小编来一一学习吧!

葡萄酒配菜的新时尚是怎么样的呢?

一、葡萄酒的配菜

菜色搭配:传统上与红酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌着红色沙司的空心粉以及禽肉。

吃虾最适宜的配酒,是比较好的干白酒,如布根地或Graves。

吃蚝的酒可省一点,配最干的白酒。

吃意大利餐的冷盘,不妨试试“干”或“偏干”的意大利白酒。

饮汤的配酒,如果是浓汤,配干或偏干的白酒都不错。但如果是清汤,则可配以红酒,便宜酒便足矣。

吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒,但有时也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或“Provencale式”的汁炮制的,你也可以选一种果味足的醇和红酒。

讲到肉类,先看看是红肉亦或白肉。从配酒的角度看,鸡肉、猪肉和牛肉,都可以算是“白肉”。鸡和火鸡最易配酒,红酒白酒都可以,也有人说鸡肉配布根地红酒最适宜。

一般而言,白酒才是较宜佐中菜的葡萄酒,也可以吃中菜时同时开红白酒各一瓶,各取所需,不用太斤斤计较了。

大家都知道,我们一般来讲,白酒是非常适合佐中菜的葡萄酒,也是可以开一瓶,各取所需,想了解学习更多,记得关注哦!

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