需要了解(和喜爱)的4种桃红葡萄酒

这四种桃红葡萄酒酿造了一些最受欢迎的桃红葡萄酒。当然，它们在玻璃杯里看起来可能很相似，但尝起来却大相径庭。尝试每一种，找到你最喜欢的干玫瑰红葡萄酒。

桃红葡萄酒可能看起来颜色相似，但在这种不断增长的葡萄酒类别中有各种各样的风味。桃红葡萄酒的主要区别在于酿造它们的品种。找出四种受欢迎的桃红葡萄酒品种，它们的味道如何，以及与什么食物搭配。

歌海娜桃红

歌海娜是流行的普罗旺斯桃红混酿中使用的顶级品种之一。您还会发现它在西班牙北部被称为 Garnacha Rosado。

口味：草莓、覆盆子、西瓜糖、柠檬水和黄瓜。葡萄酒有一阵甜美的红色水果风味，余味通常以令人兴奋的甜柠檬酸味收尾。

食物搭配：歌海娜最适合搭配芳香香料和茄属植物（你知道！番茄、红辣椒、茄子……）。到摩洛哥、中东和印度寻找美食灵感。

黑皮诺

黑比诺是一种挑剔的葡萄，在凉爽的气候和恶劣的天气条件下生长得最好。有时年份非常糟糕，酿酒师会提出他们的红酒项目并制作桃红葡萄酒。

口味：草莓、橙皮、柠檬皮、西瓜、芹菜和白樱桃。黑比诺通常被制成精瘦、干爽的风格，散发出浓郁的香气，但口感往往更细腻。

食物搭配：黑皮诺与百里香或普罗旺斯香草等法国香料搭配起来非常棒。这些绿色和花香香料将在这款精致的葡萄酒中带出更甜的水果风味。此外，加州黑比诺通常有足够的酒体搭配夏季玉米菜肴，如 succotash 和玉米杂烩。

桑娇维塞

意大利顶级葡萄品种是最被低估和低估的桃红葡萄品种之一。奇怪的是，这种酒还是有点难买到。在意大利，它们通常被标记为“rosato”，这是意大利人说“粉红色”的方式。

口味：甜樱桃、野草莓、覆盆子、五香粉、丁香和孜然。意大利桑娇维塞是一种红色水果，带有微妙的肉味香料味。

食物搭配：桑娇维塞作为一个品种足够大胆，可以处理各种通常难以与葡萄酒搭配的食物。桃红葡萄酒与丰富的中餐、泰式咖喱，当然还有意大利美食如沙拉和意大利熏火腿完美搭配。

西拉

西拉（Syrah）是一种像桃红葡萄酒一样的酒。凭借其浓郁的风味和油腻的质地，这些将是您喝过的最丰富的粉红葡萄酒。

口味： 最肉的，西拉桃红葡萄酒散发着白胡椒、红辣椒片、腌肉和樱桃的味道，带有苦涩的酸橙皮。这不是典型的果味桃红葡萄酒！

食物搭配：从法国南部、意大利北部和西班牙北部寻找灵感，包括烤蔬菜扁面条、尼斯沙拉、柠檬大蒜虾和海鲜饭。

更多关于桃红葡萄酒

你知道桃红葡萄酒是用红葡萄酿制的吗？酿造桃红葡萄酒有两种主要方法，每种方法都会产生不同风格的葡萄酒。