里奥哈葡萄酒:从陈酿到特级珍藏

被称为里奥哈葡萄酒的堡垒是建立在丹魄的基础上的。这种葡萄在世界范围内广受欢迎，但它的真正故乡在伊比利亚半岛。

扎根于西班牙葡萄酒酿造，里奥哈有一套严格的分类规则，这些规则产生了美丽的结果：单宁含量高的大酒，与肉类搭配得很好，具有结构和果味。

里奥哈葡萄酒享有广泛的口味选择，取决于它的制作和陈年方式。在所有版本中，你都可以期待一款单宁含量高的风味葡萄酒——年轻的葡萄酒有活泼的果味，而陈年的葡萄酒则有橡木桶的味道。

里奥哈分类

里奥哈有一个名为Consejo Regulador DOCa Rioja的葡萄酒控制委员会，负责检查生产商的质量以确保一致性。里奥哈葡萄酒有4种不同的主要风格。

里奥哈葡萄酒

葡萄酒在第一年或第二年，保持其原有的新鲜度和果味。

里奥哈过去被称为“vin joven”，字面意思是“年轻的葡萄酒”现在，当一款葡萄酒被标上里奥哈时，你可以假设它是一款基本型的丹魄葡萄酒。

这些葡萄酒没有高端葡萄酒中常见的单宁结构或橡木味道。

他们在活泼的水果中弥补了结构上没有的东西。试试这个级别的里奥哈作为丹魄葡萄酒真正品种特征的一个很好的例子。

Crianza（陈酿）

最少在桶中存放一年，在瓶中存放几个月。对于白葡萄酒，最少的木桶陈酿时间是6个月。

陈酿也许是最容易买到的里奥哈葡萄酒，尤其是因为大多数价格不到15美元。

在克里安扎陈酿级别，葡萄酒通常在旧橡木桶中陈酿，因此橡木味没有那么浓。陈酿的目标是高品质的日常饮用葡萄酒。

它不是太丰富，但丹魄的天然高单宁比梅洛酒体要多得多。这就像一种非常有价值的赤霞珠。

珍藏级

精选的最好年份的红葡萄酒，具有极好的潜力，至少陈年3年，至少在木桶中存放1年。

这是里奥哈口味严重的地方。在Reserva级别，酿酒师通常将他们的葡萄酒陈年的时间比最短时间长，并选择更好的葡萄。许多里奥哈葡萄酒爱好者对Reserva等级深信不疑，因为它们介于超级果味的Crianza和橡木桶陈年的Gran Reserva之间。

特级珍藏

精选自特殊年份的葡萄酒，在橡木桶中存放至少2年，在瓶中存放至少3年。白葡萄酒的最低陈年期为4年，至少在木桶中存放一年。

里奥哈的Gran Reserva等级经历了最长的橡木桶陈年时间。这赋予了里奥哈葡萄酒最具单宁结构和陈年潜力。

Gran Reserva的有趣之处在于，大多数酿酒师都会选择这个级别的最佳葡萄，并根据葡萄酒的需求进行陈酿。这意味着当你第一次看到它们时，大多数新发布的Gran Reservas都有10年或更久了。