我们以前都有过这样的经历:我们在一个漫长的夜晚结束时，喝了很多酒，开始感到剧烈的头痛。对于我们大多数人来说，葡萄酒头痛的原因只是喝了太多的葡萄酒，而没有足够的水。这里简单的解决办法是时刻意识到你喝了多少酒，并且时刻保持水分。
然而，对于我们人口中的一小部分人来说，即使我们喝得不多，葡萄酒也会引起头痛。那么是什么导致了这种头痛，我们如何避免它们呢？
有三个主要的罪魁祸首和解决方案，但在我们解释它们之前，我们想要澄清一个误区——亚硫酸盐不会引起头痛。虽然亚硫酸盐会导致哮喘症状，但不会引起头痛。
让我们来看看导致头痛的三大元凶:
罪魁祸首一——单宁:
单宁是存在于葡萄皮、种子和葡萄茎中的天然化合物。每当你喝葡萄酒时，你都会感受到丹宁的影响，这种感觉会让你感到口干舌燥，对我们大多数人来说，丹宁根本不会让你头疼。事实上，单宁是一种很好的抗氧化剂来源。但是，如果你在喝酒的时候经常因为酒而头疼红葡萄酒，比如赤霞珠或者马尔贝克，你可以做一个快速测试，看看单宁是否是你头痛的根源。泡一杯红茶，让茶浸泡五到十分钟，时间要比包装上建议的时间长。红茶富含丹宁，过度浸泡会确保丹宁全部释放到水中。喝了茶，看看你会不会头痛。如果是这样的话，你容易受到单宁的影响，避免喝红酒可以解决你的头痛问题。
罪魁祸首二——糖:
酒精和糖是两种物质，当它们结合在一起时会引起剧烈的头痛。当你的身体消耗酒精或糖时，你需要大量的水来帮助处理这些物质。如果你没有很好地补充水分，你的身体会开始从其他部位或身体，包括你的头部，吸取必要的水分。随着你脑袋里的液体开始消耗，头痛就形成了。为了防止这个问题，避免甜甜酒和白葡萄酒诸如雷司令葡萄标有半干或甜的(如果你喜欢雷司令，但不想要糖头痛，确保葡萄酒标有干)。还应该避免的是更便宜的葡萄酒，它们往往含糖量更高，因为大规模生产商会在发酵过程中添加糖来提高酒精含量。
罪魁祸首三——组胺:
组胺是一种化学物质，当我们发生过敏反应时会释放出来，会导致流鼻涕、干眼和头痛等症状。最近的研究发现，已经陈年的食物和饮料，如干燥的陈年肉类和红酒，会导致我们的身体释放组胺，并产生这些过敏类型的症状。为了预防组胺引起的头痛，只需在喝一杯红酒之前服用一种组胺阻断剂。
让我们重复一遍:对我们大多数人来说，葡萄酒头痛的原因仅仅是喝了太多的葡萄酒，而没有足够的水。神话中的酒治头痛？很简单:治疗酒后头痛的方法是在它开始之前就阻止它。换句话说，不要过度…尤其是在办公室聚会上！
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