关闭
1662098208

基安蒂酒——了解经典意大利葡萄酒

2022-09-02 13:56:48 来源: 葡萄酒网
我也有文章要分享 立即发布
摘要

基安蒂是一种标志性的、适合食用的意大利红酒。近几十年来,基安蒂已经不再是上世纪70年代那种老式的稻草篮子形象。

来源

葡萄酒网
罗婷

投稿

我要投稿

基安蒂是一种标志性的、适合食用的意大利红酒。近几十年来,基安蒂已经不再是上世纪70年代那种老式的稻草篮子形象。

基安蒂酒——了解经典意大利葡萄酒

基安蒂60秒:

基安蒂产区位于意大利中部内陆,包括七个次区域。

桑乔维塞(Sangiovese)是托斯卡纳(Tuscany)地区土生土长的一种红酒葡萄,是基安蒂葡萄酒的主打品种。

基安蒂可以在任何地方窖藏5到10年甚至更长时间,这取决于它的质量水平。

基安蒂红葡萄酒典型地具有新鲜的红色水果风味,并带有一丝辛辣。在橡木陈酿的版本中,泥土和咸味的味道占据了更多的前座位置。

基安蒂产区在哪里?

基安蒂位于意大利中部的托斯卡纳地区,距离该国西海岸的利古里亚海约60英里。佛罗伦萨是基安蒂最近的城市,距离这里不到一个小时的车程,这使得该地区成为了喜爱葡萄酒的游客的热门目的地。基安蒂地区以其广阔的风景、炎热的夏天以及丰富的艺术和美食历史而闻名。(想想橄榄油和米开朗基罗的大卫。)

像大多数其他的旧大陆葡萄酒一样,基安蒂的名字来源于它的原产地,而不是用来酿造它的葡萄,葡萄品种是桑乔维塞。

基安蒂酒——了解经典意大利葡萄酒

基安蒂是什么味道?

要被贴上基安蒂的标签,葡萄酒必须在基安蒂产区生产,并且主要由桑乔维塞葡萄制成。在大多数情况下,酿酒师会选择完全使用桑乔维塞,但在需要平衡的年份,本地葡萄如卡纳伊洛(Canaiolo)和科罗里诺(Colorino)会被纳入混合。有时,国际品种如赤霞珠,梅洛和西拉也有特色。

年轻的基安蒂呈现红色水果的味道,如红醋栗,覆盆子,或李子。烤或晒干的西红柿是另一个常见的味道描述。随着时间的推移,基安蒂会散发出干花或陶罐等质朴、泥土的气息。基安蒂酒体适中,单宁和酸度都很高,是搭配食物的理想选择。

基安蒂和经典基安蒂的区别

基安蒂最常见的两个版本是基安蒂和经典基安蒂。后者是两者中更精致的一种,由该地区最好的葡萄园收获的葡萄制成。就像任何旧世界的称谓一样,它也有许多子称谓可供探索。

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
Tags
点击快速找酒