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威尼托:意大利最大也是最混乱的葡萄酒产区之一

2022-09-16 12:01:00 来源: 葡萄酒网
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威尼托是意大利第八大地区。它位于这个国家的东北部,西部与伦巴第接壤,南部与埃米利亚-罗马涅接壤。

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罗婷

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威尼托是意大利第八大地区。它位于这个国家的东北部,西部与伦巴第接壤,南部与埃米利亚-罗马涅接壤。尽管该地区有许多自己的葡萄酒产区,连同东部的意大利弗留里·威尼斯·朱利亚(Friuli Venezia Giulia)和北部曾经被奥地利占领的特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)(Sudtirol)地区(每个地区都有自己过多的称谓),威尼托形成了一个巨大的重叠区,被称为Triveneto。仅在威尼托,就有28个doc和14个docg,其中8个与边境地区共享领土,使威尼托成为全国最大的葡萄酒产区。意大利有这么大的葡萄酒产区意味着事情会变得很混乱。

威尼托:意大利最大也是最混乱的葡萄酒产区之一

这一切都非常复杂。但在这里并不是要深究,描述每一种在阳光下生产的默默无闻的葡萄酒。我在这里将帮助您了解和享受威尼托葡萄酒。

就让我们一探究竟吧。

Lugana DOC

意大利最大的湖加尔达湖的东岸占据了威尼托西部边境30多英里的距离。它从这里向东移动,那里是该地区一些最著名的葡萄酒产区。但坐落在这片巨大水域南端的是鲜为人知的、正在崛起的卢加纳(Lugana)DOC。卢加纳(Lugana)成立于1967年,它不是一个城镇,而是一个地区。这里的葡萄树生长在白垩质石灰石和富含矿物盐的粘土中,这些粘土围绕着少数几个渔村。卢加纳(Lugana)之所以有趣,不仅因为它专门生产白葡萄酒,还因为它的葡萄酒来自该地区特有的一种葡萄,特雷比安诺·迪卢加纳(Trebbiano di Lugana),当地人称其为Turbiana(被认为与马尔凯(Marche)品种 Verdicchio 有关)。这些葡萄酒是威尼托和伦巴第交界地区的土壤和气候的精确翻译。它们的价格从一瓶10美元到15美元左右不等,呈淡柠檬色,柔和的酸度彰显出这款酒的花香和白桃芳香,以及平静湿润的石头矿物气息。口感上有轻微的重量,但那淡淡的酸味使所有的味道都呈现出来。

Bardolino DOC

沿着加尔达湖(Lake Garda)东岸往北走,可以遇到1968年授予平坦富饶平原的巴多利诺(Bardolino)DOC。卢加纳(Lugana)专注于白葡萄酒,而这个地区专注于红葡萄酒。这种酒通常是用三种本地葡萄混合而成:科维纳(Corvina)、罗迪尼拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)(莫利纳拉正在逐步被淘汰)。这与东部著名的瓦尔波利切拉(Valpolicella)地区使用的三种酒是一样的,但正如詹西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)所言,这里的葡萄酒“欢快而简单”。带有酸樱桃味的 Corvina 是调配的框架,赋予葡萄酒结构。然后,Rondinella 进来,用高色调明亮的浆果和香草为葡萄酒增添活力。

Soave

当我们沿着瓦尔波利塞拉产区的东南方和维罗纳的东部移动时,我们进入了动荡的苏瓦韦(Soave)葡萄酒产区。这里每年生产数百万瓶Soave白葡萄酒,使其成为继灰比诺(Pinot Grigio)和基安蒂(Chianti)之后最知名的葡萄酒之一。但什么是Soave?是葡萄吗?是混合的吗?苏瓦韦(Soave)是一个小山区,以出产本地葡萄Garganega而闻名。它酿造的白葡萄酒带有杏仁和柠檬皮的味道,酸度令人振奋,深度平静。1968年,苏瓦韦(Soave)葡萄酒被授予DOC证书时,这种葡萄酒疯狂地流行起来,因此,该产区从山区扩展到附近阿迪杰(Adige)河的平坦冲积平原(粘土、淤泥、沙子和砾石)。随着这种扩张,由于生产需求,Garganega被迫与其他葡萄共享舞台,如安全的、普通的托斯卡纳Trebbiano di Toscana、霞多丽(Chardonnay)、Trebbiano di Soave(被认为是 Verdicchio)和 Pinot Bianco。这导致了葡萄酒质量的显著下降,导致了一系列非常复杂的以质量为中心的法律修正案,使得消费者几乎无法理解。

威尼托:意大利最大也是最混乱的葡萄酒产区之一

如果您在标签上看到 Soave DOC、Soave Classico DOC 或 Soave Colli Scaligeri DOC(Colli 意为山丘),那么您将得到一款含有至少 70% 的 Garganega 和高达 30% 的组合 Trebbiano di Soave 的葡萄酒——赋予葡萄酒更微妙的活力和平静的酸度——还有一点霞多丽,让酒体更加浓郁。

如果你在标签上看到Soave Superiore DOCG, Soave Classico Superiore DOCG或Soave Superiore Riserva DOCG,那么你得到的是一款至少含有70% Garganega和30%的Trebbiano di Soave,霞多丽或Pinot Bianco混合的葡萄酒,这为混合带来了更多的活力。

这些葡萄酒中的任何一种都可以是,而且通常是(在高端)100%的加尔内加(Garganega)。

这只是总体的分析。还有其他因素,但正如你所看到的,Soave可以是一种简单的狂饮葡萄酒,也可以是葡萄的微妙平衡,让每个生产者在他们的独特之处发光。

所以,当你漫步在里阿尔托区(Rialto)的古老街道上,那里有许多酒吧和蜿蜒的街道,你现在可以找到适合自己价格的威尼斯葡萄酒,抿上口,闭上眼睛,无论你身在何处,都能感受到自己身在其中。

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