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白鲑鱼怎么搭配葡萄酒?葡萄酒搭配

2022-12-12 09:28:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

白鲑鱼很受大家的欢迎,因为白鲑鱼有很多种做法,可以清蒸,也可以做烧烤、红烧等。吃法可是多种多样的。而且白鲑鱼有很浓的烟熏味,就是因为这个味道,才让人回味无穷。其实,白鲑鱼也可以搭配葡萄酒来吃的,但是白鲑鱼怎么搭配葡萄酒?

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白鲑鱼很受大家的欢迎,因为白鲑鱼有很多种做法,可以清蒸,也可以做烧烤、红烧等。吃法可是多种多样的。而且白鲑鱼有很浓的烟熏味,就是因为这个味道,才让人回味无穷。其实,白鲑鱼也可以搭配葡萄酒来吃的,但是白鲑鱼怎么搭配葡萄酒?

白鲑鱼怎么搭配葡萄酒?葡萄酒搭配

1. 桑塞尔长相思白葡萄酒

桑塞尔产区的土壤以带有贝类化石的黏土层、泥灰岩和石灰岩为主,还有不少的燧石。这里出产世界上较出名的长相思白葡萄酒,这些酒往往具有清新的柑橘味和丰富的矿石味,清爽宜人,十分适合搭配具有咸鲜风味的白鲑鱼。

2. 普伊-富美长相思白葡萄酒

和桑塞尔不同的是,普伊-富美出产的长相思白葡萄酒具有更饱满的酒体,并带有更浓郁的柑橘和麝香气息,可以很好地突出白鲑鱼所含有的烟熏风味。

3. 夏布利霞多丽白葡萄酒

勃艮第的夏布利产区气候寒冷,土壤以石灰岩和泥灰岩为主。这里出产的霞多丽白葡萄酒口感细腻,酸度迷人,散发出丰富的矿石气息,十分清爽,可与鱼肉中的咸鲜风味相得益彰。

4. 雷司令干白葡萄酒

和夏布利出产的霞多丽白葡萄酒一样,雷司令干白葡萄酒也可以中和鱼肉中的烟熏风味。需要特别注意的是,葡萄酒中的残余糖分将在很大程度上影响口感,因此爱酒的你可千万要记得选购干型的雷司令白葡萄酒哦!

5. 法国卢瓦尔河谷慕斯卡德白葡萄酒

产自法国卢瓦尔河谷慕斯卡德产区的、由白瓜酿造而成的白葡萄酒也是搭配白鲑鱼的好帮手。这些白葡萄酒入口轻柔细腻,酸度适中,具有矿物质风味,十分适合与质地绵绸的白鲑鱼沙拉进行搭配。

6. 黑皮诺干红葡萄酒

喜爱红葡萄酒的朋友们也不用发愁,勃艮第出产的黑皮诺干红葡萄酒也能搭配白鲑鱼这道菜。在挑选的过程中,记得要选择具有较高酸度和轻盈酒体的黑皮诺干红葡萄酒。过度成熟并带有果酱风味的黑皮诺干红则是大忌。

白鲑鱼有很多种葡萄酒都是合适的,这是根据个人的口味来选择的,看你喜欢哪种葡萄酒。很多美食都可以搭配葡萄酒来吃,这要我们勇敢去尝试,尝试后会有不一样的收获哦。当然了,美酒可不能贪杯哟!

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