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五招教你挑选葡萄酒,不要再头痛了

2023-01-16 09:49:09 来源: 葡萄酒网
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摘要

以前喝的酒是以白酒为主,但现在慢慢的都在向葡萄酒靠拢,一去到超市你就会发现,架上的葡萄酒,那叫一个多样化。因为葡萄酒不在是生活中的奢侈品了,但是还是有很多人会喝不会挑。那么平常挑葡萄酒都有哪些标准呢?接下来,小编就教你五招挑选葡萄酒的方法。

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以前喝的酒是以白酒为主,但现在慢慢的都在向葡萄酒靠拢,一去到超市你就会发现,架上的葡萄酒,那叫一个多样化。因为葡萄酒不在是生活中的奢侈品了,但是还是有很多人会喝不会挑。那么平常挑葡萄酒都有哪些标准呢?接下来,小编就教你五招挑选葡萄酒的方法。

五招教你挑选葡萄酒,不要再头痛了

一、观察酒瓶外观

酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。

酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。

部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。

酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有‘ml’这种计量单位的。

二、观察葡萄酒体

葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。

葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

三、酒塞标识

打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

四、观看条形码

大家还是要留心葡萄酒上面的条形码,这里面也是大有玄机的。条形码的数字有助于我们在一些不是很正规的超市里面发现浑水摸鱼的国产葡萄酒。通过条形码,我们就可以辨别出那些进口葡萄酒来自哪个国家。

简单给大家介绍一下条形码:条形码开头的几位数字代表着不同的国家,例如法国(30-37)、意大利(80-83)、德国(400-440)、澳大利亚 (93)、智利(780)、西班牙(84)、英国(50)、南非(600-601)、新西兰(94)美国、加拿大(00—09)等等。所以通过包装,大家就可以识别葡萄酒的国别了。

五、观看葡萄酒的等级

有些国家会给红酒分不同等级,例如法国把红酒分为4个等级,较好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VIN DE PAYS,酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。较低级是四级日常餐酒,法文称VIN DE TABLE,酒瓶上会有Vin deTable的标识。意大利的分类也是四个等级,较DOCG,意思是保证法定地区级。二级是DOC,意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT,意思是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒。

大家在挑选葡萄洒的时候可以按照上面的5个方法来挑选合适的葡萄酒,这样购买的葡萄酒会比较好。当然现在也出现了很多网站也能购买葡萄酒,价格方面也比商店的便宜,但网上的也存在一定的风险,毕竟是看不到实物,只有图片。所以还是建议在商店购买。如一定在在网上购买,挑些信誉好的来购买。

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