从后院野餐到小吃吧，桑格利亚汽酒是夏季的主食。西班牙葡萄酒鸡尾酒的历史很复杂，可以追溯到早期希腊和罗马的一种名为“希波克拉斯（hippocras）”的饮料(酒、糖、香料和各种配料)。大约在公元前1100年，西班牙出现了一种类似的饮料，最终在18世纪和19世纪传播到英国和法国。
如果你想知道制作桑格利亚汽酒的最佳方法，或者它应该如何供应，不用再找了。我们是来回答这些问题的。现在你可以在家自制桑格利亚汽酒。
1. 桑格利亚汽酒的成分是什么?
桑格利亚汽酒的基本成分是葡萄酒、某种甜味剂、利口酒、苏打水或其他不含酒精的混合物，以及水果。通常，红酒是底酒。
这是我们喜欢的经典食谱:
两瓶里奥哈葡萄酒
½杯橙味利口酒(或君度)
半杯白兰地
½杯普通糖浆
4个橙子(2个切片，2个挤成汁)
1片苹果
一把红葡萄
一把黑莓(或草莓)
1片柠檬
1片酸橙
半升苏打水
在一个大水罐或潘趣酒碗中，将葡萄酒与橙味利口酒，白兰地，简单的糖浆和果汁混合。搅拌。加入新鲜水果和搅拌。如果马上上桌，静置15分钟，让食材充分融合。理想情况下，将桑格利亚汽酒冷藏至少两小时或一整晚。
顺便说一句，桑格利亚汽酒可以在冰箱里放好几天。加入半升苏打水，然后加冰块饮用。
2. 应该用哪种酒来做桑格利亚汽酒?
“桑格里亚”在西班牙语中是“血”的意思，指的是这种饮料的传统基酒——红酒。如果你想喝经典的，那就喝西班牙红酒，比如里奥哈或其他以丹魄为原料的葡萄酒。这里有一些我们最喜欢的用于桑格利亚汽酒的红酒。
也就是说，任何事情都可能发生!只要你(和你的客人)认为它很好吃，你就很好。我们可以制作清淡清爽的白葡萄酒桑格利亚，气泡桑格利亚和桃红桑格利亚。
桑格利亚汽酒与白葡萄酒如长相思或灰比诺搭配黄瓜，柠檬和雪碧都很好。桃红桑格利亚汽酒与桃子、瓜类和柑橘类搭配非常好。挑选便宜的(但仍然美味)桃红。
3.我应该在桑格利亚汽酒里放什么水果?
和大多数的潘趣酒一样，桑格里亚汽酒是非常多功能的。从菠萝和桃子，到苹果和梨，再到草莓和柑橘片，各种食材都有。
一个很好的经验法则是加入葡萄酒中有味道的水果。如果你选择的瓶子鼻子上有草莓，就切一些新鲜的。在未烘烤的霞多丽酒的最后一道菜上吃点青苹果？抓住一个绿苹果,开始切。桃子、柠檬、樱桃等也是如此。
4. 我喜欢喝烈性酒。我可以在桑格利亚汽酒里加酒吗?
完全可以。如今，许多桑格利亚汽酒都加入了一些额外的烈酒来提高酒精含量，比如白兰地或调味利口酒，还有轩尼诗。
5. 桑格利亚汽酒甜吗?
它可以是甜的。桑格利亚汽酒和你做的一样甜。一般来说，它会有水果味，所以先喝干红葡萄酒来降低糖含量。选择偏酸而不是偏甜的水果(比如青苹果而不是白桃子)，加入更多的酸性果汁，比如柠檬水，或者干脆不加糖。
6.我该如何服务桑格里亚？
如果你有一个潘趣酒碗，那就用它。如果没有，桑格利亚汽酒可以装在一个简单的水罐里。如果你打算一整天都喝桑格利亚汽酒(或者把它保存在冰箱里整个周末)，那就去买一个punch dispenser吧。
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