12种薯条与葡萄酒的搭配

你可能有过这样的经历:快到午夜了，你已经喝了几个小时的酒，不出所料，醉意开始发作了。此时此刻，你绝对需要你能得到的最面包、最油腻的东西。你的注意力集中在一件事上，而且只有一件事:一篮子美味酥脆的薯条。无论你是喜欢松露、奶酪还是卷饼，都有一款适合你的葡萄酒薯条搭配。

标准薯条——香槟

这是最经典的(也可以说是最美味的)葡萄酒和薯条搭配。香槟的高酸、气泡和酵母味与美国人最喜爱的配菜的盐、脂肪和碳水化合物的优点互补。如果你从未把这两个人当作一对来消费，那你就白活过。

比利时薯条——长相思

基本上就是普通薯条上厚厚的蛋黄酱。你要么喜欢它，要么讨厌它。无论如何，纯长相思的酸味和主料会直接穿透蛋黄酱的脂肪。

奶酪薯条——弗德乔(Verdejo)

西班牙Verdejo的清新、水果味与各种奶酪完美搭配，使其成为你想要融化在咸薯条上的任何奶酪的安全选择。

Poutine（肉汁乳酪薯条）——黑比诺

这道经典的魁北克菜是你喝了一晚上酒之后想要的一切。想想涂满肉汁和奶酪凝乳的油腻薯条。勃艮第黑比诺(Burgundian Pinot Noir)让肉汁的泥土味道更加浓郁，而酸度则穿透了油腻的奶酪凝乳。一个必须品尝的。

辣椒奶酪薯条——罗纳河谷

好的CDR的黑色水果和泥土香料的味道和辣椒一起是天堂，同时也补充了上面融化的奶酪味。肉和奶酪爱好者，这是为你们准备的。

松露薯条——巴罗洛

在你的薯条上淋上一些精致的松露油，再配上松露的经典搭配巴罗洛(Barolo)，让你的葡萄酒和薯条搭配更上一层(或几层)。基本上就是皮埃蒙特的酒醉点心。

甘薯薯条——佳美

甘甜、质朴的甘薯薯条与有趣、水果味十足的博若莱酒相得益彰。

旋风薯条（Curly Fries）——阿尔萨斯起泡酒

和香槟一样，来自阿尔萨斯(Alsace)的起泡酒的高酸度直接穿透了厚实卷曲薯条的马铃薯风味。不要打算和你的醉酒朋友分享这杯酒——这种搭配的美味让它基本上不可能。

华夫薯条（Waffle Fries）——巴贝拉

巴贝拉有趣而清新的风味与华夫薯条上的调味料完美匹配。

蒜味薯条(garlic fries) ——未经橡木桶的霞多丽

霞多丽(Chardonnay)是一款我们都知道并喜爱的葡萄，它的酸度更高、更干净。

Tots（炸薯球）——干雷司令

雷司令以其天然的高酸度而闻名，这使它成为咸的、油腻的土豆的完美搭配，包括小土豆。

奶昔薯条——莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)

好吧，这可能会让你的胃不舒服，但谁不喜欢把薯条蘸在奶昔里呢?转念一想，还是不喝酒只喝奶昔吧。