赤霞珠葡萄酒的基本指南

对于大多数红酒爱好者来说，赤霞珠以其精致的优雅和奢华的风味而备受喜爱。赤霞珠的特点是单宁强劲，支持其饱满的酒体结构，活泼的果香使这种葡萄酒每次都是赢家。它以其深红色和令人印象深刻的高酒精含量而闻名。它诱惑着你所有的感官，在味蕾上的天堂般的味道确保这款红酒永远不会被遗忘。

赤霞珠葡萄藤上的葡萄很小，果皮又厚又硬。这就是为什么这个品种如此有弹性和相对容易种植的原因之一。

从法国的波尔多到加利福尼亚，以及世界上许多其他国家，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)越来越受欢迎，成为全球最著名的红葡萄酒之一。

赤霞珠是什么颜色?

这种小而坚韧的紫色浆果产生了赤霞珠特有的颜色。酒龄较短时，酒体呈深宝石红色，边缘呈品红色。随着时间的推移，葡萄酒呈紫褐色，略带橙色。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的颜色强度取决于酿酒技术和葡萄生长的地区。凉爽地区的解百纳可能比温暖地区的解百纳含有更少的色素沉着，看起来更苍白。然而，通过将果皮长时间浸泡在葡萄酒中，巧妙的操作可以使浅色品种的颜色加深。

赤霞珠的品质越好，葡萄酒的陈酿时间就越长，呈现出褐色和橙色的色调。对于这种类型的红葡萄酒来说，这可能需要长达12年的时间。