阿尔巴利诺葡萄酒 -你需要知道的一切

Albariño(或Alvarinho)是一种厚皮绿色葡萄品种，原产于西班牙北大西洋沿岸的加利西亚。Albariño作为Rias Baixas葡萄酒的主要品种而闻名，它也是葡萄牙的一种起泡酒。它在那里被称为Alvarinho，被标记为一个品种，以区别于洛雷罗的Vinho Verde混合酒。

在西班牙Albariño的种植面积占Rias Baixas总种植面积的90%以上。这个葡萄酒产区复杂的迷你气候导致了不同的子区域以及葡萄园和年份之间的变化。

在伊比利亚半岛以外，Albariño种植在美国加州一些较凉爽的地区，那里的气候与Rias Baixas相似。洛斯卡内罗斯(Los Carneros)，圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），纳帕县（Napa County），圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）有一些Albariño种植。华盛顿和俄勒冈州的一些酿酒厂也有Albariño葡萄树。新西兰、澳大利亚和英国也种植了Albariño，取得了相对的成功。

Albariño的特点突出了脆和新鲜的味道。酸度高，质地细腻，柑橘、核果和矿物质元素与西班牙和地中海海鲜搭配非常完美。最重要的是，Albariño可以在橡木桶或叶子中成熟，以获得甜美的风格和奶油般的油味。

Albariño是什么颜色?

Albariño是一种厚皮白葡萄品种，拥有中等大小的葡萄串，呈现出黄绿色。它属于“葡萄”的欧亚葡萄品种。事实上，几乎每一种用于酿酒的葡萄都是葡萄家族的成员。在浆果成熟之前，葡萄摸起来又硬又厚。当“véraison”发生时，葡萄的表皮会改变色调，Albariño的颜色变得半透明和金色，与大多数白葡萄品种一样。

在“véraison”和收获之间，葡萄膨胀并充满水分。在成熟过程中，糖含量上升，酸含量下降。色素和风味成分积累。温暖和阳光充足的条件是理想的，而温和的水分胁迫(干旱)抑制烟灰生长，促进葡萄成熟。这时候，Albariño就会呈现出各种各样的色调，从亮绿色到黄金色，随着品种的成熟，颜色呈强烈的红色。