你每天喝酒容易犯的7个错误

在漫长的一天结束时，最好的款待之一就是一杯葡萄酒。对大多数人来说，这不仅仅是一种奢侈品，它是在过山车般的生活中生存下来的必需品。无论杯子里装的是白葡萄酒、红葡萄酒还是粉色葡萄酒，葡萄酒都能帮助我们从忙碌的一天过渡到轻松的夜晚。但很有可能你并没有充分利用这杯必不可少的杯子所能提供的东西。以下是最常见的错误，以及如何避免它们。

你打开的酒被存放在柜台上

周一打开酒瓶，每晚喝一杯，直到周五，这似乎是明智的做法，把剩下的酒留在柜台上，但这是确保一周结束时，你的葡萄酒变成醋的最快方法之一。你应该感谢氧气给了你这个礼物，把打开的瓶子放在柜台上可以确保降解的速度很快。

你只把开瓶的白葡萄酒放在冰箱里

我们通常认为冰箱是放白葡萄酒的地方，但红葡萄酒也应该在那里。这是因为冰箱是你已经拥有的最好的容器之一，可以帮助你保存打开的瓶子。另外，作为额外的奖励，冰箱有助于确保你在适当的温度下提供葡萄酒。

你买了比平时便宜的酒，因为你不想浪费它

我们都有过这样的经历;你只打算喝一两杯，所以你买了一瓶比平时便宜的，因为你觉得你会把剩下的倒进下水道或用它做饭。但如果你正确地储存瓶子并使用正确的工具，你就不必降级。

你不喝盒装酒

如果你预算有限，盒装葡萄酒是确保你在一天结束时喝到一杯高质量葡萄酒的好方法，而不用担心暴露在氧气中。这是因为多亏了一个盒子的技术，当你给自己倒一杯时，没有空气可以进来。这意味着盒子里的每一杯都像是从刚打开的瓶子里倒出来的。因为氧气无法进入，所以葡萄酒可以保存数月。

你没有让葡萄酒通气或达到温度

我们知道——你真的很需要那杯酒，但如果你刚从冰箱里拿出那杯酒，你应该让刚倒出来的那杯酒静置几分钟。白葡萄酒五分钟左右，红葡萄酒十分钟左右。我们保证，这将使葡萄酒中的所有风味和香气都栩栩如生，您将更加享受它。

你想太多了，玻璃器皿

事实已经多次证明，在享用葡萄酒时，特定的玻璃器皿是不必要的。如果你想把你的波尔多葡萄酒倒进“本来”用来喝勃艮第葡萄酒的杯子里，那就去吧。在意大利悠闲的小吃店里，享受从果汁杯里倒出来的红酒也是一样。不要想太多。

你没有考虑到氧气暴露

氧气是葡萄酒最大的友敌。一开始，它有助于打开葡萄酒，释放其风味和香气，但过多的暴露很快就会让葡萄酒变成醋。如果你打算连续几个晚上喝一杯葡萄酒，你要确保它暴露在尽可能少的氧气中。快速而肮脏的方法包括尝试抽出氧气——尽管这是否有效还存在争议——或者简单地把剩下的葡萄酒转移到一个较小的容器里，然后把它放在冰箱里，因为更小的表面积意味着更少的氧气。