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穿越五个世纪的玛歌酒庄,法国酒庄的一颗明珠!

2016-11-15 16:56:08 来源: 葡萄酒网

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法国玛歌酒庄,法名为La Mothe de Margaux,中文意思是拉莫特的玛歌,位于波尔多左岸玛歌(Margaux)村。玛歌酒庄是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠,也是法国五大酒庄之一。玛歌酒庄因为酿酒品质上乘,早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄,比1855年的官定分级早了两个世纪。玛歌酒庄以其深厚的历史文化底蕴以及其传统上乘的酿酒工艺成为法国有名的葡萄酒庄。

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如同酒庄的建筑一样,玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。在法语中玛歌酒庄有着女性的韵律,所以玛歌庄葡萄酒以优雅、细腻、温柔著称。

玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一,由Pierre de Lestonnac建园于1590年,由 Lestonnac家族拥有近百年之久。1787年当时的美国驻法大使Thomas Jefferson将玛歌酒庄点名为法国的四大名庄之一,其余三个分别是拉菲酒庄,拉图酒庄和红颜容酒庄。在六十多年后的1855年评级中,此四大名庄全进入了列级名庄中的一级庄。玛歌酒庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色,很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。

1801年,科洛尼亚侯爵(The marquis de la Colonilla)成为玛歌酒庄的所有者。1810年,他邀请了当时最伟大的建筑师之一的路易·库姆斯(Louis Combes),为自十六世纪起就久负盛名的玛歌酒庄重新规划布局。当时,酒庄内几乎所有老旧的建筑都被拆除,只保留十八世纪的橘园作为施工期间的酒窖。建筑项目于1815年完工,这个综合体于1946年被评为历史保护建筑物。而后,酒庄一直将其保留,直到当代。

1836年,De La Colonilla家族出售了玛歌庄园。后来玛歌庄园又经过多次的转让,最后于1977年转手到法国的希腊人Andre Mentezelopoulos家族,自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。1980年Andre去世,他的产业留下给女儿科琳娜·门泽普洛斯(Corinne Mentzelopoulos)。现在玛歌酒庄仍由Corinne负责经营管理,由Paul Pontallier担任总经理兼酿酒师。

进入二十一世纪后,Corinne决定委托著名英国建筑师诺曼·福斯特勋爵(Lord Norman Foster)重新设计修缮酒庄。此次设计的目标,是回应二十一世纪带来的新挑战。今年6月,玛歌酒庄为其建筑举办了两百周年纪念庆典,并正式启用了由诺曼•福斯特勋爵为酒庄设计的新建筑。

新的设计中有许多技术挑战,比如要在原有酒窖扩建的基础上修建一个新酒窖,它将容纳大约40个小酒桶,为红葡萄和白葡萄提供发酵空间;也将种植地细分推向了更为精密的阶段。另外,新酒窖在白葡萄酒的酿造和成熟期间可分别准确控制每一个桶的温度。此外,作为未来所有进步源泉的研发中心,将坐落于这座新建筑的中心位置。

项目的第二个挑战在于地下酒柜的建设。此酒柜可控制完美的温度和湿度,为储存瓶装葡萄酒提供无限可能。

另外一个挑战在于酒庄需要有足够的接待力来迎接世界各地成千上万的游客。酒庄内一些区域的功能设置正在转换,比如,曾经在收获期作为餐厅的大房间在未来将用作各种临时展览的场地。据了解,将在这里举办的首个展览将展出过去两个世纪玛歌酒庄建筑的相关史料。

这个划时代项目彰显了玛歌酒庄在尊重其古老传统的基础上对于新想法兼收并蓄的愿望。诺曼·福斯特勋爵的建筑项目精准而有力地表达了这些诉求。尤其是新酒窖作为唯一从外部可见的新建筑,同那些古老的建筑一样,新酒窖采用了传统的屋顶,却栖居于一个非常现代的金属结构之上——其敞亮而透明的观景窗,不仅可以穿透阳光,也象征着全世界的奇思妙想自由自在地穿梭其中。法国玛歌酒庄承载着五个世纪的历史,它的酒不断地传承,越来越多的人能够品尝到这种有历史的葡萄酒。

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