法国最高行政法院判定卢瓦尔河谷特级AOC的合法性

法国最高行政法院（Conseil d’Etat）驳回博马尔酒庄（Domaine des Baumard）对2011年建立的“肖姆-卡尔特特级”（Quarts de Chaume Grand Cru）和“莱昂丘肖姆一级”（Coteaux du Layon 1er Cru Chaume）这两个等级的长期法律挑战。

肖姆-卡尔特生产商联盟（Syndicat des Producteurs de Quarts de Chaume）的主席克劳德•帕潘（Claude Papin）说，“我对法院的这一判决很高兴，因为这样的判决结束了一场长达20年的冲突。”

“肖姆-卡尔特这个产区一直以来都有着特产特别的声望。有了‘Quarts de Chaume Grand Cru’和‘Coteaux du Layon 1er Cru Chaume’这两个等级，整个卢瓦尔河谷也就拥有了自己的特级葡萄酒和一级葡萄酒。这个清晰的分级制度现在也可以应用于莱昂丘其他几个特别葡萄园。”

1968年，博马尔酒庄的让•博马尔（Jean Baumard）开始申请把“Quarts de Chaume”提升为“特级”（Grand Cru）。在当时，让•博马尔是当地生产商联盟的主席。

然而，他却反对2011年关于“Quarts de Chaume Grand Cru”这个等级的规定，尤其反对新规定中关于禁止“cryoselection”这一做法的要求。“cryoselection”是一种在低温压榨前对部分葡萄进行冰冻的做法，可以提高葡萄的糖分。

2011年确立的“Quarts de Chaume Grand Cru”等级虽然禁止“cryoselection”，不过也指出“cryoselection”这一做法可以一直持续到2019年（包括2019年）。法国的产区立法机构认为，“cryoselection”几乎从来不会用于AOC葡萄酒生产中。